রবিবার 17 ফেব্রুয়ারী 2019 - ৫, ফাল্গুন, ১৪২৫

রেসিপি: লেবু-নারকেলের হাঁস

ঢাকা | প্রকাশিত ০১ ডিসেম্বর, ২০১৮ ২২:১৮:৩৭

এওয়ান ফিচার ডেস্ক: হাঁসের মাংস শক্ত ও রান্না করতে সময় লাগে বলে অনেকে হাঁসের মাংস রান্না করতে চান না। কিন্তু হাঁসের মাংস ভুনা খেতে শীতকালে ভীষণ মজা। তাই একটু সময় নিয়ে রান্না করে ফেলুন সুস্বাদু স্পেশাল লেবু-নারকেলে হাঁস। আসুন তাহলে দেখে নেই হাঁস রান্নার রেসিপিটা।

উপকরণ

হাঁসের মাংস আট টুকরা, নারকেলের দুধ ২ কাপ, নারকেল ফালি আধা কাপ, লেবুর রস ১ টেবিল-চামচ, লেবুর খোসা ১ চা-চামচ, (কুচি করা), আদা, রসুন বাটা ১ টেবিল-চামচ, পেঁয়াজ ১ কাপ, গরম মসলা গুঁড়া ১ চা-চামচ, মরিচের গুঁড়া আধা চা-চামচ, হলুদের গুঁড়া সামান্য, কাঁচা মরিচ ৪-৫টি, চিনি ১ চা-চামচ, (ইচ্ছা) দারচিনি ২ টুকরা, এলাচ ২টি, লবণ স্বাদমতো, তেল আধা কাপ।

প্রণালি

প্রথমে হাঁস ভালো করে পরিষ্কার এবং টুকরা করে ধুয়ে নিতে হবে। সসপ্যানে তেল দিয়ে পেঁয়াজ কুচি একটু নরম করে হাঁসের মাংস ভেজে নিতে হবে। তারপর একে একে আদা-রসুনবাটা, হলুদ-মরিচের গুঁড়া, লবণ, দারচিনি, এলাচ ও নারকেলের ফালি দিয়ে ভালো করে কষে নিতে হবে। কষা হলে নারকেলের দুধ দিয়ে ঢেকে দিতে হবে ৫ মিনিট। মাংস সেদ্ধ হলে লেবুর রস, লেবুর খোসা, কাঁচা মরিচ, চিনি এবং সবশেষে গরম মসলার গুঁড়া দিয়ে সাজিয়ে পরিবেশন করা যায় লেবু-নারকেলের হাঁস।



এ সম্পর্কিত খবর

নষ্ট হচ্ছে ৫০ বিঘা জমির আবাদি ফসল, প্রতিকার চেয়ে সংবাদ সম্মেলন

ঝিনাইদহে সন্ত্রাসীদের অত্যাচারে বাড়িছাড়া ১৫ টি পরিবার

ঝিনাইদহে সন্ত্রাসীদের অত্যাচারে বাড়িছাড়া ১৫ টি পরিবার

জাহিদুর রহমান তারিক,ঝিনাইদহঃ ঝিনাইদহ সদর উপজেলার ভীটশ্বর গ্রামে সন্ত্রাসীদের অত্যাচারে বাড়িছাড়া ১৫ টি পরিবার। নষ্ট

একজন আল মাহমুদ 

একজন আল মাহমুদ 

রহিমা আক্তার মৌ : যিনি আধুনিক বাংলা কবিতাকে নতুন আঙ্গিকে, চেতনা ও বাকভঙ্গিতে বিশেষভাবে সমৃদ্ধ করেছেন

জেনে নিন চিংড়ি স্প্রিং রোলের রেসিপি

জেনে নিন চিংড়ি স্প্রিং রোলের রেসিপি

এওয়ান নিউজ ডেস্ক: মুগ্ধতা ছড়িয়ে স্প্রিং(বসন্ত) এসেছে আমাদের দেশে। এসময়টা আমাদের মনও প্রকৃতির মতোই ফুরফুরে


আবার বেড়েছে মুরগি, আদা, রসুন ও পিঁয়াজের দাম

আবার বেড়েছে মুরগি, আদা, রসুন ও পিঁয়াজের দাম

এওয়ান নিউজ: সপ্তাহের ব্যবধানে রাজধানীর বাজারগুলোতে আবার বেড়েছে মুরগি, আদা, রসুন ও পিঁয়াজের দাম। প্রতি

রেসিপি: চকলেট মার্শমেলো

রেসিপি: চকলেট মার্শমেলো

এওয়ান ফিচার ডেস্ক: অনেক সময় আমাদের বাসায় মার্শমেলো পরে থাকে। সেটা দিয়ে কি করবেন সেটা

স্বাবলম্বি হতে হলে তৃণমূলে নারীদের সংগঠিত হতে হবে: তাসমিমা হোসেন

স্বাবলম্বি হতে হলে তৃণমূলে নারীদের সংগঠিত হতে হবে: তাসমিমা হোসেন

রবিউল হাসান রবিন ,কাউখালী প্রতিনিধি: দৈনিক ইত্তেফাক ও পাক্ষিক অনন্যা সম্পাদক তাসমিমা হোসেন বলেছেন, তৃণমূলের


মুরগির সাথে শত্রুতা !

মুরগির সাথে শত্রুতা !

বাগেরহাট প্রতিনিধি : বাগেরহাটের চিতলমারী উপজেলার দিনমজুর হিরা মোল্লার দিন কাটে অর্ধাহারে-অনাহারে। লোকের বাড়িতে কাজ

‘পাখি সব করে রব’

‘পাখি সব করে রব’

আনোয়ার বারী পিন্টু- জাবি, সাভার থেকে ফিরে: ঢাকার অদূরে অবস্থিত বাংলাদেশের অন্যতম শিক্ষা প্রতিষ্ঠান জাহাঙ্গীরনগর বিশ্ববিদ্যালয়ের

রেসিপি: কাচ্চি বিরিয়ানি

রেসিপি: কাচ্চি বিরিয়ানি

উপকরণ কালোজিরা চাল ২ কেজি, খাসির মাংস ৪ কেজি, আলু আধা কেজি, ঘি ৫০০ গ্রাম,



আরো সংবাদ

ছুটির দিনে চুলাতেই মিনি পিজ্জা

ছুটির দিনে চুলাতেই মিনি পিজ্জা

১৭ ফেব্রুয়ারী, ২০১৯ ১৩:৪৬

জেনে নিন চিংড়ি স্প্রিং রোলের রেসিপি

জেনে নিন চিংড়ি স্প্রিং রোলের রেসিপি

১৫ ফেব্রুয়ারী, ২০১৯ ২১:০৬


কীভাবে তৈরি করবেন ভেজিটেবল কাটলেট?

কীভাবে তৈরি করবেন ভেজিটেবল কাটলেট?

০৭ ফেব্রুয়ারী, ২০১৯ ১৩:২৬

জ্যাম নয়, তৈরি করুন ‘স্ট্রবেরি চাটনি’

জ্যাম নয়, তৈরি করুন ‘স্ট্রবেরি চাটনি’

০৩ ফেব্রুয়ারী, ২০১৯ ১৭:৫১

যে পানীয় পানে পেটের মেদ কমবে খুব দ্রুত

যে পানীয় পানে পেটের মেদ কমবে খুব দ্রুত

০২ ফেব্রুয়ারী, ২০১৯ ১৪:৫৫


দ্রুত ওজন কমানোর কিছু টিপস্

দ্রুত ওজন কমানোর কিছু টিপস্

২৬ জানুয়ারী, ২০১৯ ১৬:৩৮

রেসিপি: চকলেট মার্শমেলো

রেসিপি: চকলেট মার্শমেলো

২৩ জানুয়ারী, ২০১৯ ১২:৪৮

সহজ উপায়ে তৈরী করুন ‌'হোয়াইট স্যুপ'

সহজ উপায়ে তৈরী করুন ‌'হোয়াইট স্যুপ'

২০ জানুয়ারী, ২০১৯ ১৮:১৩

বেগুনের গুণ

বেগুনের গুণ

১৭ জানুয়ারী, ২০১৯ ১৪:৫৯

সালাদ খেয়ে ওজন কমান!

সালাদ খেয়ে ওজন কমান!

১৬ জানুয়ারী, ২০১৯ ২০:০৮


ব্রেকিং নিউজ