শুক্রবার 14 ডিসেম্বর 2018 - ৩০, অগ্রাহায়ণ, ১৪২৫

রেসিপি: লেবু-নারকেলের হাঁস

ঢাকা | প্রকাশিত ০১ ডিসেম্বর, ২০১৮ ২২:১৮:৩৭

এওয়ান ফিচার ডেস্ক: হাঁসের মাংস শক্ত ও রান্না করতে সময় লাগে বলে অনেকে হাঁসের মাংস রান্না করতে চান না। কিন্তু হাঁসের মাংস ভুনা খেতে শীতকালে ভীষণ মজা। তাই একটু সময় নিয়ে রান্না করে ফেলুন সুস্বাদু স্পেশাল লেবু-নারকেলে হাঁস। আসুন তাহলে দেখে নেই হাঁস রান্নার রেসিপিটা।

উপকরণ

হাঁসের মাংস আট টুকরা, নারকেলের দুধ ২ কাপ, নারকেল ফালি আধা কাপ, লেবুর রস ১ টেবিল-চামচ, লেবুর খোসা ১ চা-চামচ, (কুচি করা), আদা, রসুন বাটা ১ টেবিল-চামচ, পেঁয়াজ ১ কাপ, গরম মসলা গুঁড়া ১ চা-চামচ, মরিচের গুঁড়া আধা চা-চামচ, হলুদের গুঁড়া সামান্য, কাঁচা মরিচ ৪-৫টি, চিনি ১ চা-চামচ, (ইচ্ছা) দারচিনি ২ টুকরা, এলাচ ২টি, লবণ স্বাদমতো, তেল আধা কাপ।

প্রণালি

প্রথমে হাঁস ভালো করে পরিষ্কার এবং টুকরা করে ধুয়ে নিতে হবে। সসপ্যানে তেল দিয়ে পেঁয়াজ কুচি একটু নরম করে হাঁসের মাংস ভেজে নিতে হবে। তারপর একে একে আদা-রসুনবাটা, হলুদ-মরিচের গুঁড়া, লবণ, দারচিনি, এলাচ ও নারকেলের ফালি দিয়ে ভালো করে কষে নিতে হবে। কষা হলে নারকেলের দুধ দিয়ে ঢেকে দিতে হবে ৫ মিনিট। মাংস সেদ্ধ হলে লেবুর রস, লেবুর খোসা, কাঁচা মরিচ, চিনি এবং সবশেষে গরম মসলার গুঁড়া দিয়ে সাজিয়ে পরিবেশন করা যায় লেবু-নারকেলের হাঁস।



এ সম্পর্কিত খবর

আবারো ‘সুপারম্যান’ তামিম ইকবাল

আবারো ‘সুপারম্যান’ তামিম ইকবাল

খেলাধুলা ডেস্ক: ২০১০ সালে বাংলাদেশ-শ্রীলঙ্কা তৃতীয় ওয়ানডের ঘটনা। ঘরের মাঠে ১৯০ রানে ৭ উইকেট হারানোয়

রেসিপি: টার্কির রোস্ট

রেসিপি: টার্কির রোস্ট

এওয়ান ফিচার ডেস্ক: টার্কির বয়স যখন ৯ মাস হয়, তখনই সেই টার্কি খাওয়ার জন্য একদম

পাইকগাছার খাল-বিল ও চিংড়ি ঘেরে অবাধে চলছে অতিথি পাখি শিকার

পাইকগাছার খাল-বিল ও চিংড়ি ঘেরে অবাধে চলছে অতিথি পাখি শিকার

পাইকগাছা (খুলনা) প্রতিনিধি ঃ     পাইকগাছায় অবাধে চলছে অতিথি পাখি শিকার। এলাকার বিভিন্ন খাল-বিল, জলাশয়


শায়েস্তাগঞ্জে আমনের বাম্পার ফলন, কৃষকের মুখে হাসির ঝিলিক

শায়েস্তাগঞ্জে আমনের বাম্পার ফলন, কৃষকের মুখে হাসির ঝিলিক

মঈনুল হাসান রতন হবিগঞ্জ প্রতিনিধি: দিগন্ত জুরে সোনালী আভা। সেই সাথে কৃষাণ-কৃষাণীর চোখে-মুখে আনন্দের ঝিলিক।

রেসিপি: লেবু-নারকেলের হাঁস

রেসিপি: লেবু-নারকেলের হাঁস

এওয়ান ফিচার ডেস্ক: হাঁসের মাংস শক্ত ও রান্না করতে সময় লাগে বলে অনেকে হাঁসের মাংস

কোটালীপাড়ায় স্কুল ছাত্রের লাশ উদ্ধার

কোটালীপাড়ায় স্কুল ছাত্রের লাশ উদ্ধার

নিজস্ব প্রতিনিধি, গোপালগঞ্জ : গোপালগঞ্জের কোটালীপাড়ায় রাইসুল ইসলাম জিসান (৯) নামে এক স্কুল ছাত্রের লাশ


হাঁসের স্পেশাল রেসিপি

হাঁসের স্পেশাল রেসিপি

উপকরণ হাঁসের মাংস আট টুকরা, নারকেলের দুধ ২ কাপ, নারকেল ফালি আধা কাপ, লেবুর রস

কর্ণফুলীতে কম্পিউটারের ব্যবসা ছেড়ে ডেইরী ফার্মে স্বাবলম্বী যুবক

কর্ণফুলীতে কম্পিউটারের ব্যবসা ছেড়ে ডেইরী ফার্মে স্বাবলম্বী যুবক

জে.জাহেদ, চট্টগ্রাম ব্যুরো:  নাম তার মোহাম্মদ কাওছার শাহ্। শিক্ষিত যুবক তিনি। কম্পিউটারের ব্যবসা করতেন নগরীর

মন ভোলানো ‌'ভোলা'

মন ভোলানো ‌'ভোলা'

মোহাম্মদ আরিফ: ভোলার মনপুরা দ্বীপেও কয়েক দিন ঘুরেও পুলিশের দেখা মেলেনি। সারারাত রাস্তায় একা একা



আরো সংবাদ



শীতে পুলি পিঠা

শীতে পুলি পিঠা

১০ ডিসেম্বর, ২০১৮ ১২:৫৫

রেসিপি: টার্কির রোস্ট

রেসিপি: টার্কির রোস্ট

০৯ ডিসেম্বর, ২০১৮ ২০:৩১

শীতের দুপুরে পোলাও-মাংস

শীতের দুপুরে পোলাও-মাংস

০৮ ডিসেম্বর, ২০১৮ ১০:৩৪

বড়দিনে কেক তৈরী করুণ ঘরেই

বড়দিনে কেক তৈরী করুণ ঘরেই

০৫ ডিসেম্বর, ২০১৮ ১১:৫৫

ব্যাচেলরদের সহজ রান্নার কিছু টিপস!

ব্যাচেলরদের সহজ রান্নার কিছু টিপস!

০৩ ডিসেম্বর, ২০১৮ ১৭:২১

‘বিপজ্জনক’ চা!

‘বিপজ্জনক’ চা!

২৯ নভেম্বর, ২০১৮ ১৯:২৯

স্বল্প সময়ে রসগোল্লা বানান ঘরেই!

স্বল্প সময়ে রসগোল্লা বানান ঘরেই!

২৮ নভেম্বর, ২০১৮ ২২:৪৮

ফুলকপির ভালো গুণ

ফুলকপির ভালো গুণ

২৭ নভেম্বর, ২০১৮ ১৯:৩৮

যেভাবে তাজা রাখবেন শীতের সবজি

যেভাবে তাজা রাখবেন শীতের সবজি

২৬ নভেম্বর, ২০১৮ ১৮:২১

হাঁসের স্পেশাল রেসিপি

হাঁসের স্পেশাল রেসিপি

২৫ নভেম্বর, ২০১৮ ২০:১১


ব্রেকিং নিউজ