মঙ্গলবার 21 মে 2019 - ৭, জ্যৈষ্ঠ, ১৪২৬

রেসিপি: লেবু-নারকেলের হাঁস

ঢাকা | প্রকাশিত ০১ ডিসেম্বর, ২০১৮ ২২:১৮:৩৭

এওয়ান ফিচার ডেস্ক: হাঁসের মাংস শক্ত ও রান্না করতে সময় লাগে বলে অনেকে হাঁসের মাংস রান্না করতে চান না। কিন্তু হাঁসের মাংস ভুনা খেতে শীতকালে ভীষণ মজা। তাই একটু সময় নিয়ে রান্না করে ফেলুন সুস্বাদু স্পেশাল লেবু-নারকেলে হাঁস। আসুন তাহলে দেখে নেই হাঁস রান্নার রেসিপিটা।

উপকরণ

হাঁসের মাংস আট টুকরা, নারকেলের দুধ ২ কাপ, নারকেল ফালি আধা কাপ, লেবুর রস ১ টেবিল-চামচ, লেবুর খোসা ১ চা-চামচ, (কুচি করা), আদা, রসুন বাটা ১ টেবিল-চামচ, পেঁয়াজ ১ কাপ, গরম মসলা গুঁড়া ১ চা-চামচ, মরিচের গুঁড়া আধা চা-চামচ, হলুদের গুঁড়া সামান্য, কাঁচা মরিচ ৪-৫টি, চিনি ১ চা-চামচ, (ইচ্ছা) দারচিনি ২ টুকরা, এলাচ ২টি, লবণ স্বাদমতো, তেল আধা কাপ।

প্রণালি

প্রথমে হাঁস ভালো করে পরিষ্কার এবং টুকরা করে ধুয়ে নিতে হবে। সসপ্যানে তেল দিয়ে পেঁয়াজ কুচি একটু নরম করে হাঁসের মাংস ভেজে নিতে হবে। তারপর একে একে আদা-রসুনবাটা, হলুদ-মরিচের গুঁড়া, লবণ, দারচিনি, এলাচ ও নারকেলের ফালি দিয়ে ভালো করে কষে নিতে হবে। কষা হলে নারকেলের দুধ দিয়ে ঢেকে দিতে হবে ৫ মিনিট। মাংস সেদ্ধ হলে লেবুর রস, লেবুর খোসা, কাঁচা মরিচ, চিনি এবং সবশেষে গরম মসলার গুঁড়া দিয়ে সাজিয়ে পরিবেশন করা যায় লেবু-নারকেলের হাঁস।



এ সম্পর্কিত খবর

রেসিপি: তেঁতুলের শরবত

রেসিপি: তেঁতুলের শরবত

এওয়ান নিউজ ডেস্ক: রন্ধনশিল্পী ডা. ফারহানা ইফতেখারের রেসিপিতে তেঁতুল দিয়ে তৈরি করুন মজার শরবত।তেঁতুলের নাম

ধেয়ে আসছে ভয়ঙ্কর ঘূর্ণিঝড় 'ফেনি'

ধেয়ে আসছে ভয়ঙ্কর ঘূর্ণিঝড় 'ফেনি'

এওয়ান নিউজ: বৈশাখের দ্বিতীয় সপ্তাহে দেশে গরম থাকাটাই স্বাভাবিক। এটিই আবহমান বাংলার চিরায়ত আবহাওয়া পরিস্থিতি।

তুষ পদ্ধতিতে হাঁসের বাচ্চা, স্বাবলম্বী দেড় শতাধিক পরিবার

তুষ পদ্ধতিতে হাঁসের বাচ্চা, স্বাবলম্বী দেড় শতাধিক পরিবার

মঈনুল হাসান রতন হবিগঞ্জ প্রতিনিধিঃ  ভাটি অঞ্চল হিসেবে পরিচিত হবিগঞ্জের বানিয়াচং উপজেলার সুবিদপুর ইউনিয়নের ছোট্ট


শবে বরাত উপলক্ষে হরেক হালুয়া, প্রকাণ্ড রুটি

শবে বরাত উপলক্ষে হরেক হালুয়া, প্রকাণ্ড রুটি

এওয়ান নিউজ ডেস্ক: দরজা ঠেলে ভেতরে ঢুকতেই সুস্বাদু খাবারের ম–ম ঘ্রাণ। টেবিল ভরা বাহারি নকশাদার

রাজাপুরে হত্যা মামলার আসামীদের বসতঘর ও দোকান পুড়িয়ে দিয়েছে দুর্বৃত্তরা

রাজাপুরে হত্যা মামলার আসামীদের বসতঘর ও দোকান পুড়িয়ে দিয়েছে দুর্বৃত্তরা

রহিম রেজা, ঝালকাঠি থেকে: ঝালকাঠির রাজাপুরের বড়ইয়া গ্রামের কলেজ ছাত্র মেহেদি হাসান শুভ হত্যা মামলার

তালা উপজেলায় নির্বাচিত হলেন যারা.....

তালা উপজেলায় নির্বাচিত হলেন যারা.....

নিজস্ব প্রতিনিধি: তালায় ৫ম উপজেলা পরিষদ নির্বাচনের তৃতীয় ধাপে রোববার (২৪মার্চ) উপজেলা পরিষদ নির্বাচনে টানা


কাউনিয়ায় মায়া, রাজ্জাক, আঙ্গুরা বেসরকারি ভাবে নির্বাচিত

কাউনিয়ায় মায়া, রাজ্জাক, আঙ্গুরা বেসরকারি ভাবে নির্বাচিত

সারওয়ার আলম মুকুল, কাউনিয়া (রংপুর) প্রতিনিধি ঃ ৫ম উপজেলা পরিষদ নির্বাচনে কাউনিয়ায় চেয়ারম্যান পদে আওয়ামীলীগের

কাউনিয়ায় উপজেলা পরিষদ নির্বাচন  চেয়ারম্যানের ভোটের স্বাদ পেলনা ভোটাররা

কাউনিয়ায় উপজেলা পরিষদ নির্বাচন  চেয়ারম্যানের ভোটের স্বাদ পেলনা ভোটাররা

সারওয়ার আলম মুকুল, কাউনিয়া (রংপুর) প্রতিনিধি ঃ ৫ম উপজেলা পরিষদ নির্বাচন ২য় ধাপে রংপুরের কাউনিয়ায়

রাজাপুর রিপোর্টার্স ইউনিটির সাংবাদিকদের সাথে উপজেলা চেয়ারম্যান প্রার্থীর মতবিনিময় সভা

রাজাপুর রিপোর্টার্স ইউনিটির সাংবাদিকদের সাথে উপজেলা চেয়ারম্যান প্রার্থীর মতবিনিময় সভা

মো.অহিদ সাইফুল, রাজাপুর(ঝালকাঠি) প্রতিনিধিঃ ঝালকাঠির রাজাপুরে উপজেলা চেয়ারম্যান মনিরুজ্জামান মনির ও উপজেলা ভাইস চেয়ারম্যান আফরোজা



আরো সংবাদ



রেসিপি: তেঁতুলের শরবত

রেসিপি: তেঁতুলের শরবত

১৩ মে, ২০১৯ ১২:২১


ইফতারে যা খাবেন

ইফতারে যা খাবেন

০৮ মে, ২০১৯ ১২:৫৬




পোড়া আমের শরবত কীভাবে বানাবেন?

পোড়া আমের শরবত কীভাবে বানাবেন?

২৮ এপ্রিল, ২০১৯ ১৬:০৬





ব্রেকিং নিউজ