শনিবার 19 জানুয়ারী 2019 - ৬, মাঘ, ১৪২৫

নিজের হাতে বানান কমলার হালুয়া

ঢাকা | প্রকাশিত ০৪ জানুয়ারী, ২০১৯ ২৩:১০:৫৮

এওয়ান ফিচার ডেস্ক: কমলার হালুয়া নাম শুনেই চমকে যাচ্ছেন! কমলার আবার হালুয়া হয় নাকি? কি যে বলেন, না। কমলার হালুয়া নিজেই বানিয়ে খেয়ে দেখুন না একবার। নিজের হাতের বানানো কমলার হালুয়া নিজে খেয়েই মুগ্ধ হবেন। ভাবছেন কিভাবে বানাবেন? দেখে নিন রেসিপি।

উপকরণ

কমলার রস দেড় কাপ, কর্ন ফ্লাওয়ার আধা কাপ, চিনি এক কাপ অথবা পরিমাণমতো, লেবুর রস দুই চা চামচ, কমলা ফুড কালার এক চিমটি, ঘি চার টেবিল চামচ, এলাচের গুঁড়া চার ভাগের এক চা চামচ এবং উপস্থাপনের জন্য কাঠবাদাম কুচি।

প্রস্তুত প্রণালি

কমলার রস ছেঁকে কর্ন ফ্লাওয়ারের সঙ্গে মিশিয়ে নিন। চুলায় মিডিয়াম আঁচে হাঁড়ি বসিয়ে চিনি ও আধা কাপ পানি ঢেলে দিন। চিনি গলে গেলে লেবুর রস দিন। এবার কমলার রস ও কর্ন ফ্লাওয়ারের মিশ্রণ ঢেলে দিন। চুলার আঁচ কমিয়ে দিন। এ পর্যায়ে অনবরত নাড়তে হবে।

কয়েক মিনিট পর ফুড কালার দিয়ে দিন। মিশ্রণটি ঘন হয়ে গেলে ১ টেবিল চামচ ঘি দিয়ে নাড়তে থাকুন। ভালো মতো মিশে গেলে আরও ১ টেবিল চামচ ঘি দিন। এভাবে ৪ টেবিল চামচ ঘি মিশিয়ে নিন হালুয়ায়। হালুয়ার রঙ স্বচ্ছ হয়ে গেলে এলাচের গুঁড়া দিয়ে নাড়ুন। যে বাটিতে রাখবেন সেখানে অল্প ঘি মিশিয়ে হালুয়া রেখে চেপে চেপে সমান করুন উপরের অংশ। কাঠবাদাম কুচি ছিটিয়ে এক ঘণ্টা রেখে দিন রুম টেম্পারেচারে। হালুয়া জমে গেলে ট্রেতে উঠিয়ে কাটুন পছন্দ মতো আকৃতিতে।



এ সম্পর্কিত খবর

"বড্ড বেরসিক আমি"

মিলি সুলতানা : এক পরিচিত জন আমার কাছে জানতে চাইলেন, পৃথিবীর সেরা হিসেবে স্বীকৃত এমন

'রাজনীতি না করে অভিনেত্রীদের এমপি হতে চাওয়া ইতিবাচক নয়'

'রাজনীতি না করে অভিনেত্রীদের এমপি হতে চাওয়া ইতিবাচক নয়'

বিনোদন ডেস্ক: সংরক্ষিত নারী আসনে মনোনয়নের জন্য ক্ষমতাসীন আওয়ামী লীগের ফরম কেনার হিড়িক লেগেছে চলচ্চিত্র

‘বেস্ট সেলিং ব্রান্ড’ হলো আতঙ্ক: জাতিসংঘ মহাসচিব

‘বেস্ট সেলিং ব্রান্ড’ হলো আতঙ্ক: জাতিসংঘ মহাসচিব

আন্তর্জাতিক ডেস্ক:বিশ্বজুড়ে ব্যাপক বিস্তৃত আতঙ্ক ও অবিশ্বাসের ভয়াবহতা সম্পর্কে সতর্ক করেছেন জাতিসংঘ মহাসচিব অ্যান্তনিও গুতেরাঁ।


জিয়াউর রহমানের জন্মদিন আজ  

জিয়াউর রহমানের জন্মদিন আজ  

নিজস্ব প্রতিবেদক: বিএনপির প্রতিষ্ঠাতা চেয়ারম্যান সাবেক রাষ্ট্রপতি জিয়াউর রহমানের ৮৪তম জন্মদিন আজ। ১৯৩৬ সালের ১৯

‘একটু ভালো কইরা লেইখেন ভাই’

‘একটু ভালো কইরা লেইখেন ভাই’

টি.আই সানি গাজীপুরঃ গাজীপুরের শ্রীপুর উপজেলার বরমী বাইটাল বাড়ি এলাকা থেকে ত্রিমোহনী পর্যন্ত ২ কিলোমিটার

দুর্নীতিরোধেই সরকারের অবস্থান জিরো টলারেন্স

দুর্নীতিরোধেই সরকারের অবস্থান জিরো টলারেন্স

নজরুল ইসলাম তোফা:: ঔপনিবেশিক আমলের ঘুনেধরা শাসনব্যবস্থা সর্বস্তরে যেন বিদ্যমান আছে। বাংলাদেশের সকল মানুষের জীবনে


সংবিধান এবং রাষ্ট্রকে নিজের স্বার্থে ব্যবহার করছে আওয়ামী লীগ: মির্জা আলমগীর

সংবিধান এবং রাষ্ট্রকে নিজের স্বার্থে ব্যবহার করছে আওয়ামী লীগ: মির্জা আলমগীর

নিজস্ব প্রতিবেদক: বিএনপির মহাসচিব মির্জা ফখরুল ইসলাম আলমগীর বলেন, আওয়ামী লীগ সেই দল, যারা শুধু

বিক্ষোভ সমাবেশ সৈয়দ মোসাদ্দেক বিল্লাহ মাদানী

ফিলিস্তিন ও চীনের মুসলিম নির্যাতন বন্ধে আন্তর্জাতিক সম্প্রদায়কে সোচ্চার হতে হবে

ফিলিস্তিন ও চীনের মুসলিম নির্যাতন বন্ধে আন্তর্জাতিক সম্প্রদায়কে সোচ্চার হতে হবে

এওয়ান নিউজ ডেস্ক: ইসলামী আন্দোলন বাংলাদেশের প্রেসিডিয়াম সদস্য প্রিন্সিপাল সৈয়দ মোসাদ্দেক বিল্লাহ আল মাদানী বলেছেন,

ওয়েব ফিল্ম ‘ট্র্যাপ’ ও তিশা

ওয়েব ফিল্ম ‘ট্র্যাপ’ ও তিশা

বিনোদন প্রতিবেদক: একটি প্রাসঙ্গিক ইস্যু নিয়ে লেখা গল্পে কাজ করেছেন নুসরাত ইমরোজ তিশা। অভিনয় করলেন



আরো সংবাদ

বেগুনের গুণ

বেগুনের গুণ

১৭ জানুয়ারী, ২০১৯ ১৪:৫৯

সালাদ খেয়ে ওজন কমান!

সালাদ খেয়ে ওজন কমান!

১৬ জানুয়ারী, ২০১৯ ২০:০৮

বাসাতেই তেলাপিয়া মাছের কাবাব

বাসাতেই তেলাপিয়া মাছের কাবাব

১৬ জানুয়ারী, ২০১৯ ১৩:১১

অতিথি আপ্যায়নে ঝিনুক পিঠা

অতিথি আপ্যায়নে ঝিনুক পিঠা

১৩ জানুয়ারী, ২০১৯ ১৮:৩০


সবজি পাকোড়া রাঁধবেন যেভাবে

সবজি পাকোড়া রাঁধবেন যেভাবে

০৮ জানুয়ারী, ২০১৯ ১১:৫১

ভেজাল দুধ চিনবেন যেভাবে

ভেজাল দুধ চিনবেন যেভাবে

০৭ জানুয়ারী, ২০১৯ ১৮:৩৪

ঘরেই বানান পাস্তা

ঘরেই বানান পাস্তা

০৫ জানুয়ারী, ২০১৯ ২২:৪৭

মাংসের তেলেই সুস্বাদু ভুনা মাংস

মাংসের তেলেই সুস্বাদু ভুনা মাংস

০৩ জানুয়ারী, ২০১৯ ১৩:০১

রসুন দিয়ে ফ্রাইড রাইস!

রসুন দিয়ে ফ্রাইড রাইস!

২৯ ডিসেম্বর, ২০১৮ ২২:০০

রেসিপি: কাচ্চি বিরিয়ানি

রেসিপি: কাচ্চি বিরিয়ানি

২৬ ডিসেম্বর, ২০১৮ ১৮:৫৬

গরম ভাতের সঙ্গে মাছ ভর্তা

গরম ভাতের সঙ্গে মাছ ভর্তা

২৪ ডিসেম্বর, ২০১৮ ১১:৪২


ব্রেকিং নিউজ






নোয়াখালীতে আবারও গণধর্ষণ

নোয়াখালীতে আবারও গণধর্ষণ

১৯ জানুয়ারী, ২০১৯ ১৬:০০



বিজয় উৎসবে শেখ হাসিনা

বিজয় উৎসবে শেখ হাসিনা

১৯ জানুয়ারী, ২০১৯ ১৫:৪৭

"বড্ড বেরসিক আমি"

১৯ জানুয়ারী, ২০১৯ ১৫:২১