শুক্রবার 22 মার্চ 2019 - ৮, চৈত্র, ১৪২৫


নিজের হাতে বানান কমলার হালুয়া

ঢাকা | প্রকাশিত ০৪ জানুয়ারী, ২০১৯ ২৩:১০:৫৮

এওয়ান ফিচার ডেস্ক: কমলার হালুয়া নাম শুনেই চমকে যাচ্ছেন! কমলার আবার হালুয়া হয় নাকি? কি যে বলেন, না। কমলার হালুয়া নিজেই বানিয়ে খেয়ে দেখুন না একবার। নিজের হাতের বানানো কমলার হালুয়া নিজে খেয়েই মুগ্ধ হবেন। ভাবছেন কিভাবে বানাবেন? দেখে নিন রেসিপি।

উপকরণ

কমলার রস দেড় কাপ, কর্ন ফ্লাওয়ার আধা কাপ, চিনি এক কাপ অথবা পরিমাণমতো, লেবুর রস দুই চা চামচ, কমলা ফুড কালার এক চিমটি, ঘি চার টেবিল চামচ, এলাচের গুঁড়া চার ভাগের এক চা চামচ এবং উপস্থাপনের জন্য কাঠবাদাম কুচি।

প্রস্তুত প্রণালি

কমলার রস ছেঁকে কর্ন ফ্লাওয়ারের সঙ্গে মিশিয়ে নিন। চুলায় মিডিয়াম আঁচে হাঁড়ি বসিয়ে চিনি ও আধা কাপ পানি ঢেলে দিন। চিনি গলে গেলে লেবুর রস দিন। এবার কমলার রস ও কর্ন ফ্লাওয়ারের মিশ্রণ ঢেলে দিন। চুলার আঁচ কমিয়ে দিন। এ পর্যায়ে অনবরত নাড়তে হবে।

কয়েক মিনিট পর ফুড কালার দিয়ে দিন। মিশ্রণটি ঘন হয়ে গেলে ১ টেবিল চামচ ঘি দিয়ে নাড়তে থাকুন। ভালো মতো মিশে গেলে আরও ১ টেবিল চামচ ঘি দিন। এভাবে ৪ টেবিল চামচ ঘি মিশিয়ে নিন হালুয়ায়। হালুয়ার রঙ স্বচ্ছ হয়ে গেলে এলাচের গুঁড়া দিয়ে নাড়ুন। যে বাটিতে রাখবেন সেখানে অল্প ঘি মিশিয়ে হালুয়া রেখে চেপে চেপে সমান করুন উপরের অংশ। কাঠবাদাম কুচি ছিটিয়ে এক ঘণ্টা রেখে দিন রুম টেম্পারেচারে। হালুয়া জমে গেলে ট্রেতে উঠিয়ে কাটুন পছন্দ মতো আকৃতিতে।



এ সম্পর্কিত খবর

মায়ের কোল থেকে চুরি হওয়া শিশু আব্দুল্লাহ’র মূল হোতা কে এই হৃদয় !

মায়ের কোল থেকে চুরি হওয়া শিশু আব্দুল্লাহ’র মূল হোতা কে এই হৃদয় !

শেখ সাইফুল ইসলাম কবির, বাগেরহাট: বাগেরহাটের মোড়েলগঞ্জে মা-বাবার কোলের মধ্য হতে চুরি করে নেওয়া আড়াই

মোংলায় অবহেলিত ও দরিদ্র ১৯৬ শিক্ষার্থীকে স্কুল সামগ্রী বিতরণ 

মোংলায় অবহেলিত ও দরিদ্র ১৯৬ শিক্ষার্থীকে স্কুল সামগ্রী বিতরণ 

শেখ সাইফুল ইসলাম কবির, বাগেরহাট: বাগেরহাটের মোংলার সুন্দরবন উপকূলীয় এলাকার অবহেলিত ও দরিদ্র শিক্ষার্থীদেরকে শিক্ষামুখী

দশ পরিবারকে দুই কোটি টাকার আর্থিক সহায়তা  

দশ পরিবারকে দুই কোটি টাকার আর্থিক সহায়তা  

নিজস্ব প্রতিবেদক:চিকিৎসা ও জীবিকা নির্বাহের খরচ মেটাতে দশ পরিবারকে দুই কোটি টাকার আর্থিক সহায়তা দিয়েছেন


মুক্তিযোদ্ধার স্ত্রীকে হত্যা করতে উন্মত্ত হয়ে উঠেছে বর্তমান সরকার: রিজভী

মুক্তিযোদ্ধার স্ত্রীকে হত্যা করতে উন্মত্ত হয়ে উঠেছে বর্তমান সরকার: রিজভী

নিজস্ব প্রতিবেদক: বিএনপির সিনিয়র যুগ্ম মহাসচিব রুহুল কবির রিজভী বলেছেন, আর চার দিন পরেই মহান

কম্পিউটার পাসওয়ার্ডের উদ্ভাবন ও হ্যাক করার ইতিহাস

কম্পিউটার পাসওয়ার্ডের উদ্ভাবন ও হ্যাক করার ইতিহাস

এওয়ান নিউজ ডেস্ক: ১৯৬২ সালে এমন একটি জিনিস আবিষ্কার হয় যা বর্তমান পৃথিবীর সবচেয়ে প্রয়োজনীয়

সেই ‘ডিম বালক’কে বিয়ের প্রস্তাব শত শত তরুণীর

সেই ‘ডিম বালক’কে বিয়ের প্রস্তাব শত শত তরুণীর

এওয়ান নিউজ ডেস্ক: অস্ট্রেলিয়ান একজন সিনেটরের মাথায় ডিম ভেঙে আলোচনায় আসেন উইল কনোলি। বর্তমানে তাকে


প্রতিটি দিনই নারীর জন্য সংগ্রামের

প্রতিটি দিনই নারীর জন্য সংগ্রামের

এওয়ান নিউজ ডেস্ক: পুরুষশাসিত সমাজব্যবস্থায় নারী মানেই ‘ঘরের ভেতর থাকা।’ সেই নির্মম আরোপিত শর্ত যখন

আজ মিরাজের-শুক্রবার মোস্তাফিজের-১৯ এপ্রিল মুমিনুলের

বিয়ে করছেন দেশের ক্রিকেটের তিন ‘ম’

বিয়ে করছেন দেশের ক্রিকেটের তিন ‘ম’

ক্রীড়া প্রতিবেদক: আন্তর্জাতিক ক্রিকেটে ব্যস্ততা নেই, এই বিরতিতে ক্রিকেটারদের বিয়ের ধুম পড়েছে! এরই মধ্যে বিয়ে

সাটিয়াজুরী রেল ষ্টেশনটি বন্ধ থাকায় অর্ধ শতাধিক গ্রামের মানুষের দুর্ভোগ

সাটিয়াজুরী রেল ষ্টেশনটি বন্ধ থাকায় অর্ধ শতাধিক গ্রামের মানুষের দুর্ভোগ

মঈনুল হাসান রতন হবিগঞ্জপ্রতিনিধিঃ চুনারুঘাট ও বাহুবল উপজেলার মধ্যেবর্তী স্থানে অবস্তিত সাটিয়াজুরী রেল ষ্টেশন। নামে



আরো সংবাদ

রাইস নুডুলসের দারুণ এক রেসিপি

রাইস নুডুলসের দারুণ এক রেসিপি

২০ মার্চ, ২০১৯ ১৫:৩২

বছরজুড়ে ভালো থাকবে মটরশুঁটি

বছরজুড়ে ভালো থাকবে মটরশুঁটি

১৪ মার্চ, ২০১৯ ১৪:৩৪






হোটেল স্টাইলে আলুপুরি ও তেঁতুলের টক

হোটেল স্টাইলে আলুপুরি ও তেঁতুলের টক

২৬ ফেব্রুয়ারী, ২০১৯ ১৫:৫০


লবণের কারসাজি

লবণের কারসাজি

২০ ফেব্রুয়ারী, ২০১৯ ১৪:৫৩

ছুটির দিনে চুলাতেই মিনি পিজ্জা

ছুটির দিনে চুলাতেই মিনি পিজ্জা

১৭ ফেব্রুয়ারী, ২০১৯ ১৩:৪৬

জেনে নিন চিংড়ি স্প্রিং রোলের রেসিপি

জেনে নিন চিংড়ি স্প্রিং রোলের রেসিপি

১৫ ফেব্রুয়ারী, ২০১৯ ২১:০৬


ব্রেকিং নিউজ






ছাতকে ভূয়া ডিবি পুলিশ আটক

ছাতকে ভূয়া ডিবি পুলিশ আটক

২১ মার্চ, ২০১৯ ২২:৩৭