শুক্রবার 22 মার্চ 2019 - ৮, চৈত্র, ১৪২৫


সবজি পাকোড়া রাঁধবেন যেভাবে

ঢাকা | প্রকাশিত ০৮ জানুয়ারী, ২০১৯ ১১:৫১:১৫

এওয়ান ফিচার ডেস্ক: শীত মানেই নান ধরনের সবজির বাহার। আর এটাই হচ্ছে সবজি দিয়ে নানা ধরনের পদ তৈরি করার এবং স্বাদ নেয়ার সময়। বিকেলের আড্ডায় অথবা চায়ের সাথে জমিয়ে খেতে পারেন মজাদার সবজি পাকোড়া। আসুন তাহলে দেখে নেই সবজি পাকোড়া তৈরির রেসিপিটি।

উপকরণ

কয়েক প্রকার সবজি ১ কাপ করে, বেশন ১ কাপ, চাউলের গুঁড়ো  ১ কাপ (চাইলে বেসন দিতে পারেন), পেয়াজ কুচি ১ কাপ, মরিচ কুচি রুচি অনুযায়ী, লবণ পরিমাণ মতন, শুকনো মরিচ গুঁড়া ১ চা চামচ, ধনিয়া গুঁড়া ১ চা চামচম, ধনিয়াপাতা কুচি ৩ টেবিল চামচ, আদা বাটা ১ চা চামচ, রসুন বাটা ১ চা চামচ, ভাজা জিরা গুঁড়া ১/২ চা চামচ, আস্ত জিরা- ১ চা চামচ, ডিম- ১ টি, সয়াবিন তেল-(ভাজার জন্য), পানি-(মাখানোর জন্য)।

উপকরণগুলো খুবি পরিচিত যা আমাদের কাছে সব সময় থাকে।চলুন তাহলে দেখে নেই এই অল্প উপকরণ দিয়ে কিভাবে মজাদার সাত মিশালি সব্জির পাকোড়া বানানো যায়।

প্রণালি

সাত রকম সবজি এক সমান করে কেটে ধুয়ে পানি ঝরিয়ে একটি বড় বাটিতে সব সবজি গুলো নিয়ে এক এক করে উপরের সব উপকরণ গুলো দিয়ে পানি মিক্স করে মাখাতে হবে।চুলাই কড়াইয়ে তেল দিয়ে ডুবু তেলে পাকোড়া গুলো ব্রাউন করে ভেজে তেল ঝরিয়ে উঠিয়ে গরম গরম সস দিয়ে পরিবেশন করুন। এই সবজি তে যে সাত প্রকার সবজি দেওয়া হয়েছে তা হলো পেপে, গাজর, শিম, ফুলকপি, বাধাকপি, আলু ও পালন শাঁক।

টিপস

এই পাকোড়া তৈরি করতে চেষ্টা করবেন নরম ধরনের সবজি ব্যবহার করতে তাহলে সবজিগুলো সিদ্ধ হতে সুবিধা হবে।



এ সম্পর্কিত খবর

ঢাকা মহানগর উত্তরের মাসউদ সভাপতি-আরিফ সেক্রেটারী

অবিলম্বে সড়ক ও পরিবহন সেক্টর নিরাপদ করতে হবে: পীর সাহেব চরমোনাই         

অবিলম্বে সড়ক ও পরিবহন সেক্টর নিরাপদ করতে হবে: পীর সাহেব চরমোনাই         

ইসলামী আন্দোলন বাংলাদেশের আমীর মুফতী সৈয়দ মুহাম্মাদ রেজাউল করীম পীর সাহেব চরমোনাই বলেছেন, ঘুষ, দুর্নীতি

রাইস নুডুলসের দারুণ এক রেসিপি

রাইস নুডুলসের দারুণ এক রেসিপি

এওয়ান নিউজ ডেস্ক: নুডুলস কার না পছন্দ। ছোট বড় সবার কাছেই এর গ্রহণযোগ্যতা উল্লেখ করার

বিবিসি'র প্রতিবেদন

সুখী হওয়ার যে পাঁচটি উপায়

সুখী হওয়ার যে পাঁচটি উপায়

আন্তর্জাতিক ডেস্ক: আগামীকাল বুধবার 'আন্তর্জাতিক সুখ দিবস' পালন করা হবে বিশ্বের অনেক দেশে। তবে আপনি


জিডিপি প্রবৃদ্ধি সঠিকভাবে বৃদ্ধি পাচ্ছে: কৃষিমন্ত্রী

জিডিপি প্রবৃদ্ধি সঠিকভাবে বৃদ্ধি পাচ্ছে: কৃষিমন্ত্রী

এওয়ান নিউজ: কৃষিমন্ত্রী মো. আব্দুর রাজ্জাক বলেছেন, দেশের জিডিপি প্রবৃদ্ধি সঠিকভাবে বৃদ্ধি পাচ্ছে। কমছে দারিদ্রের

যুগোপযোগী শিক্ষায় প্রয়োজনীয় পরিবর্তনে সরকার প্রস্তুত: দীপু মনি

যুগোপযোগী শিক্ষায় প্রয়োজনীয় পরিবর্তনে সরকার প্রস্তুত: দীপু মনি

মাদারীপুর প্রতিবেদক: শিক্ষার মান উন্নয়ন ও যুগোপযোগী শিক্ষা ব্যবস্থা প্রবর্তনে প্রয়োজনীয় পরিবর্তন ও সংযোজন করতে

মুজিব বর্ষের প্রস্তুতি নেওয়ার নির্দেশ প্রধানমন্ত্রীর

মুজিব বর্ষের প্রস্তুতি নেওয়ার নির্দেশ প্রধানমন্ত্রীর

এওয়ান নিউজ: জাতির জনক বঙ্গবন্ধু শেখ মুজিবুর রহমানের জন্মশত বার্ষিকী উপলক্ষে ২০২০-২১ সালকে মুজিব বর্ষ


নিজের বিয়ের খবর জানালেন পুতুল

নিজের বিয়ের খবর জানালেন পুতুল

বিনোদন প্রতিবেদক: গানের পাশাপাশি ‘ক্লোজআপ ওয়ান তারকা’ পুতুল লেখালেখি করেন। এবার বাংলা একাডেমি আয়োজিত অমর

যেভাবে ভারতকে হারাল অস্ট্রেলিয়া

যেভাবে ভারতকে হারাল অস্ট্রেলিয়া

খেলাধুলা ডেস্ক: নিজেদের মাঠে টেস্ট, ওয়ানডে, টি-টোয়েন্টি—সব সংস্করণেই ভরাডুবি অস্ট্রেলিয়ার। ওদিকে অস্ট্রেলিয়ায় ইতিহাস গড়ে নিউজিল্যান্ডেও

তামিম ইকবালের জবানিতে সেই ভয়াবহ মুহূর্ত...

তামিম ইকবালের জবানিতে সেই ভয়াবহ মুহূর্ত...

খেলাধুলা ডেস্ক: বিরাট মানসিক ধাক্কা নিয়ে কাল দেশে ফিরেছে বাংলাদেশ ক্রিকেট দল। শুক্রবার ক্রাইস্টচার্চে মসজিদে



আরো সংবাদ

রাইস নুডুলসের দারুণ এক রেসিপি

রাইস নুডুলসের দারুণ এক রেসিপি

২০ মার্চ, ২০১৯ ১৫:৩২

বছরজুড়ে ভালো থাকবে মটরশুঁটি

বছরজুড়ে ভালো থাকবে মটরশুঁটি

১৪ মার্চ, ২০১৯ ১৪:৩৪






হোটেল স্টাইলে আলুপুরি ও তেঁতুলের টক

হোটেল স্টাইলে আলুপুরি ও তেঁতুলের টক

২৬ ফেব্রুয়ারী, ২০১৯ ১৫:৫০


লবণের কারসাজি

লবণের কারসাজি

২০ ফেব্রুয়ারী, ২০১৯ ১৪:৫৩

ছুটির দিনে চুলাতেই মিনি পিজ্জা

ছুটির দিনে চুলাতেই মিনি পিজ্জা

১৭ ফেব্রুয়ারী, ২০১৯ ১৩:৪৬

জেনে নিন চিংড়ি স্প্রিং রোলের রেসিপি

জেনে নিন চিংড়ি স্প্রিং রোলের রেসিপি

১৫ ফেব্রুয়ারী, ২০১৯ ২১:০৬


ব্রেকিং নিউজ






ছাতকে ভূয়া ডিবি পুলিশ আটক

ছাতকে ভূয়া ডিবি পুলিশ আটক

২১ মার্চ, ২০১৯ ২২:৩৭