শনিবার 19 জানুয়ারী 2019 - ৬, মাঘ, ১৪২৫

সবজি পাকোড়া রাঁধবেন যেভাবে

ঢাকা | প্রকাশিত ০৮ জানুয়ারী, ২০১৯ ১১:৫১:১৫

এওয়ান ফিচার ডেস্ক: শীত মানেই নান ধরনের সবজির বাহার। আর এটাই হচ্ছে সবজি দিয়ে নানা ধরনের পদ তৈরি করার এবং স্বাদ নেয়ার সময়। বিকেলের আড্ডায় অথবা চায়ের সাথে জমিয়ে খেতে পারেন মজাদার সবজি পাকোড়া। আসুন তাহলে দেখে নেই সবজি পাকোড়া তৈরির রেসিপিটি।

উপকরণ

কয়েক প্রকার সবজি ১ কাপ করে, বেশন ১ কাপ, চাউলের গুঁড়ো  ১ কাপ (চাইলে বেসন দিতে পারেন), পেয়াজ কুচি ১ কাপ, মরিচ কুচি রুচি অনুযায়ী, লবণ পরিমাণ মতন, শুকনো মরিচ গুঁড়া ১ চা চামচ, ধনিয়া গুঁড়া ১ চা চামচম, ধনিয়াপাতা কুচি ৩ টেবিল চামচ, আদা বাটা ১ চা চামচ, রসুন বাটা ১ চা চামচ, ভাজা জিরা গুঁড়া ১/২ চা চামচ, আস্ত জিরা- ১ চা চামচ, ডিম- ১ টি, সয়াবিন তেল-(ভাজার জন্য), পানি-(মাখানোর জন্য)।

উপকরণগুলো খুবি পরিচিত যা আমাদের কাছে সব সময় থাকে।চলুন তাহলে দেখে নেই এই অল্প উপকরণ দিয়ে কিভাবে মজাদার সাত মিশালি সব্জির পাকোড়া বানানো যায়।

প্রণালি

সাত রকম সবজি এক সমান করে কেটে ধুয়ে পানি ঝরিয়ে একটি বড় বাটিতে সব সবজি গুলো নিয়ে এক এক করে উপরের সব উপকরণ গুলো দিয়ে পানি মিক্স করে মাখাতে হবে।চুলাই কড়াইয়ে তেল দিয়ে ডুবু তেলে পাকোড়া গুলো ব্রাউন করে ভেজে তেল ঝরিয়ে উঠিয়ে গরম গরম সস দিয়ে পরিবেশন করুন। এই সবজি তে যে সাত প্রকার সবজি দেওয়া হয়েছে তা হলো পেপে, গাজর, শিম, ফুলকপি, বাধাকপি, আলু ও পালন শাঁক।

টিপস

এই পাকোড়া তৈরি করতে চেষ্টা করবেন নরম ধরনের সবজি ব্যবহার করতে তাহলে সবজিগুলো সিদ্ধ হতে সুবিধা হবে।



এ সম্পর্কিত খবর

দুর্নীতিরোধেই সরকারের অবস্থান জিরো টলারেন্স

দুর্নীতিরোধেই সরকারের অবস্থান জিরো টলারেন্স

নজরুল ইসলাম তোফা:: ঔপনিবেশিক আমলের ঘুনেধরা শাসনব্যবস্থা সর্বস্তরে যেন বিদ্যমান আছে। বাংলাদেশের সকল মানুষের জীবনে

বাঁধাকপি এখন গো খাদ্য !

বাঁধাকপি এখন গো খাদ্য !

জাহিদুর রহমান তারিক,ঝিনাইদহঃ ক্রমাগত দরপতনে লোকসানের সম্মুখীন হয়েছেন ঝিনাইদহের বাঁধা কপিচাষীরা। প্রতি কেজি ২-৩ টাকায়

স্মার্টফোন দিয়ে জুতার নিয়ন্ত্রণ যেভাবে

স্মার্টফোন দিয়ে জুতার নিয়ন্ত্রণ যেভাবে

এওয়ান নিউজ ডেস্ক: বিশ্বখ্যাত ব্র্যান্ড নাইকি সেল্ফ-লেইসিং বা ফিতা বাঁধা ট্রেইনার জুতা বাজারে আনতে যাচ্ছে।


ক্যান্সার থেকে ব্লাড প্রেসার, সবই থাকবে নিয়ন্ত্রণে

বেগুনের গুণ

বেগুনের গুণ

ফিচার ডেস্ক: গুণী বেগুন! ক্যান্সার থেকে ব্লাড প্রেসার, সবই থাকবে নিয়ন্ত্রণে বেগুনের কোনও গুণ নেই,

কেন পরাজিত হলেন থেরেসা মে?

কেন পরাজিত হলেন থেরেসা মে?

যুক্তরাজ্যের প্রধানমন্ত্রী থেরেসা মে'র ব্রেক্সিট চুক্তিটি ব্রিটিশ পার্লামেন্টে পাস হলো না কেন? কেন তার নিজের

পঞ্চগড়ে শীতবস্ত্র বিতরণ করলেন দুর্যোগ ব্যবস্থাপনা ও ত্রাণ প্রতিমন্ত্রী

পঞ্চগড়ে শীতবস্ত্র বিতরণ করলেন দুর্যোগ ব্যবস্থাপনা ও ত্রাণ প্রতিমন্ত্রী

ডিজার হোসেন বাদশা, পঞ্চগড় প্রতিনিধিঃ পঞ্চগড়ে শীতবস্ত্র ও শুকনো খাবার বিতরণ করতে গিয়ে দুর্যোগ ব্যবস্থপনা


নির্বাচন নিয়ে আর কোনো প্রশ্নের সুযোগ নেই: মির্জা আলমগীর

নির্বাচন নিয়ে আর কোনো প্রশ্নের সুযোগ নেই: মির্জা আলমগীর

নিজস্ব প্রতিবেদক: একাদশ সংসদ নির্বাচনে জনগনের ভোট দেয়ার অধিকার হারানোর বিষয়টি তুলে ধরে বিএনপি মহাসচিব

সালাদ খেয়ে ওজন কমান!

সালাদ খেয়ে ওজন কমান!

এওয়ান ফিচার ডেস্ক: আমরা অনেকেই ওজন কমাতে চাই ঠিকই কিন্তু খাওয়ার সময় সেটা মনে থাকে

মত প্রকাশের স্বাধীনতা নিশ্চিতে মরহুম আমানুল্লাহ কবীরের ভূমিকা ছিল প্রশংসনীয়: মির্জা আলমগীর

মত প্রকাশের স্বাধীনতা নিশ্চিতে মরহুম আমানুল্লাহ কবীরের ভূমিকা ছিল প্রশংসনীয়: মির্জা আলমগীর

নিজস্ব প্রতিবেদক: দেশের গণমাধ্যমের অন্যতম দিকপাল, প্রবীণ সাংবাদিক আমানুল্লাহ কবীরের মৃত্যুতে গভীর শোক ও দুঃখ



আরো সংবাদ

বেগুনের গুণ

বেগুনের গুণ

১৭ জানুয়ারী, ২০১৯ ১৪:৫৯

সালাদ খেয়ে ওজন কমান!

সালাদ খেয়ে ওজন কমান!

১৬ জানুয়ারী, ২০১৯ ২০:০৮

বাসাতেই তেলাপিয়া মাছের কাবাব

বাসাতেই তেলাপিয়া মাছের কাবাব

১৬ জানুয়ারী, ২০১৯ ১৩:১১

অতিথি আপ্যায়নে ঝিনুক পিঠা

অতিথি আপ্যায়নে ঝিনুক পিঠা

১৩ জানুয়ারী, ২০১৯ ১৮:৩০


ভেজাল দুধ চিনবেন যেভাবে

ভেজাল দুধ চিনবেন যেভাবে

০৭ জানুয়ারী, ২০১৯ ১৮:৩৪

ঘরেই বানান পাস্তা

ঘরেই বানান পাস্তা

০৫ জানুয়ারী, ২০১৯ ২২:৪৭

নিজের হাতে বানান কমলার হালুয়া

নিজের হাতে বানান কমলার হালুয়া

০৪ জানুয়ারী, ২০১৯ ২৩:১০

মাংসের তেলেই সুস্বাদু ভুনা মাংস

মাংসের তেলেই সুস্বাদু ভুনা মাংস

০৩ জানুয়ারী, ২০১৯ ১৩:০১

রসুন দিয়ে ফ্রাইড রাইস!

রসুন দিয়ে ফ্রাইড রাইস!

২৯ ডিসেম্বর, ২০১৮ ২২:০০

রেসিপি: কাচ্চি বিরিয়ানি

রেসিপি: কাচ্চি বিরিয়ানি

২৬ ডিসেম্বর, ২০১৮ ১৮:৫৬

গরম ভাতের সঙ্গে মাছ ভর্তা

গরম ভাতের সঙ্গে মাছ ভর্তা

২৪ ডিসেম্বর, ২০১৮ ১১:৪২


ব্রেকিং নিউজ





নোয়াখালীতে আবারও গণধর্ষণ

নোয়াখালীতে আবারও গণধর্ষণ

১৯ জানুয়ারী, ২০১৯ ১৬:০০



বিজয় উৎসবে শেখ হাসিনা

বিজয় উৎসবে শেখ হাসিনা

১৯ জানুয়ারী, ২০১৯ ১৫:৪৭

"বড্ড বেরসিক আমি"

১৯ জানুয়ারী, ২০১৯ ১৫:২১



19/01/2019

19/01/2019

১৯ জানুয়ারী, ২০১৯ ১৪:১৫