মঙ্গলবার 26 মার্চ 2019 - ১২, চৈত্র, ১৪২৫


ক্রিমি চিকেন পাস্তা যেভাবে তৈরি করতে হবে

০৩ মার্চ, ২০১৯ ১৩:০১:২৯

এওয়ান নিউজ ডেস্ক: বেশিরভাগ মানুষ ঝাল খাবার খেতে ভালোবাসেন। ঠিক একইভাবে অনেকেই একেবারেই ঝাল খাবার খেতে পারেন না। বেশিরভাগ ক্ষেত্রেই আমরা ধরে নেই, ঝালবিহীন খাবার তুলনামূলক কম সুস্বাদু হয়। কিন্তু সঠিক রেসিপি ও সঠিক উপাদানে খাবার তৈরি করতে পারলে, ঝালবিহীন খাবারও দারুণ সুস্বাদু ও মজাদার হয়।

ক্রিমি চিকেন পাস্তা এমনই মজাদার একটি খাবার। পাস্তার ক্রিমিনেস ও টেক্সচারের সঙ্গে মুরগীর মাংসের মিশেলে তৈরি ঝালবিহীন এই পাস্তা তেমনই একটি খাবার।

ক্রিমি চিকেন পাস্তা তৈরিতে যা লাগবে
১. ৩৫০ গ্রাম পাস্তা।

২. ২ টেবিল চামচ ময়দা।

৩. ২০০ গ্রাম হাড়বিহীন চিকেন।

৪. ২-৩ টেবিল চামচ অলিভ অয়েল।

৫. ৩০ গ্রাম মাখন।

৬. ১-২টি ছোট পেঁয়াজ কুঁচি।

৭. ২ কোয়া রসুন কুঁচি।

৮. ৩-৪ কাপ চিকেন স্টক।

৯. ১/৪ কাপ লেবুর রস।

১০. ৩০০ মিলিগ্রাম ক্রিম।

১১. ১/২ কাপ গ্রেট করা পারমাজান চিজ।

১২. স্বাদমতো লবণ ও গোলমরিচের গুঁড়া।

ক্রিমি চিকেন পাস্তা যেভাবে তৈরি করতে হবে
১. প্রথমে পাস্তা সিদ্ধ করে পানি ঝরিয়ে নিতে হবে।

২. একটি বাটিতে লবণ ও গোলমরিচের গুঁড়ার সঙ্গে ময়দা মিশিয়ে এতে মুরগীর মাংসের ছোট টুকরাগুলো দিয়ে মাখিয়ে নিতে হবে।

৩. মাঝারি তাপে কড়াইতে অর্ধেক অলিভ অয়েল ও মাখন গরম করে নিতে হবে। তেল ও মাখনের মিশ্রণ গরম হয়ে আসলে এতে ময়দা মিশ্রিত মাংস বাদামী করে ভেজে তুলে নিতে হবে।

৪. বাকি তেল ও মাখন গরম করে এতে রসুন ও পেঁয়াজ কুঁচি দিয়ে দিতে হবে। পেঁয়াজ নরম হয়ে আসলে এতে চিকেন স্টক, লেবুর রস ও ক্রিম দিয়ে দিতে হবে। চামচের সাহায্যে নেড়ে অপেক্ষা করতে হবে। মিশ্রণে বলক আসলে চুলার আঁচ কমিয়ে আগে থেকে ভেজে রাখা মুরগীর মাংসগুলো দিয়ে দিতে হবে।

৫. ক্রিমের সসে মাংস নেড়ে চুলার আঁচ আরও কিছুটা কমিয়ে কড়াইয়ের মুখ ঢেকে দিতে হবে। মিনিট পাঁচেক পর সস টেনে আসলে এতে সিদ্ধ করা পাস্তা দিয়ে দিতে হবে। সস ও মাংসের সঙ্গে পাস্তা ভালোভাবে মিশিয়ে নেওয়ার পর পারমাজান চিজ ছড়িয়ে কিছুক্ষণ চুলায় রেখে নামিয়ে নিতে হবে।

পরিবেশনের সময় পাস্তার উপর চিজ, লেমন জিস্ট ও বাসিল পাতা ছড়িয়ে দিয়ে গরম গরম ক্রিমি চিকেন পাস্তা পরিবেশন করতে হবে।



এ সম্পর্কিত খবর

জাতীয় শিশু-কিশোর সমাবেশে প্রধানমন্ত্রী

'বাবা-মা, শিক্ষকের কথা শুনে সুন্দর জীবন গড়' 

'বাবা-মা, শিক্ষকের কথা শুনে সুন্দর জীবন গড়' 

এওয়ান নিউজ: বাবা-মা, শিক্ষকদের কথা শুনে; নিয়ম-শৃঙ্খলা মেনে সুন্দর জীবন গড়তে শিশু-কিশোরদের পরামর্শ দিয়েছেন প্রধানমন্ত্রী

জাতীয় স্মৃতিসৌধে বীরশহীদদের প্রতি বিএনপির শ্রদ্ধা

আন্দোলনের মাধ্যমে গণতন্ত্র ও খালেদা জিয়াকে মুক্ত করতে হবে: মির্জা আলমগীর

আন্দোলনের মাধ্যমে গণতন্ত্র ও খালেদা জিয়াকে মুক্ত করতে হবে: মির্জা আলমগীর

এওয়ান নিউজ: স্বাধীনতা দিবসে চেয়ারপারসন খালেদা জিয়ার মুক্তির আহবান জানিয়েছেন বিএনপি মহাসচিব মির্জা ফখরুল ইসলাম

বাংলাদেশের স্বাধীনতা দিবসে গুগলের ডুডল

বাংলাদেশের স্বাধীনতা দিবসে গুগলের ডুডল

এওয়ান নিউজ: বিশ্বের জনপ্রিয় সার্চ ইঞ্জিন গুগল বাংলাদেশের ৪৯তম স্বাধীনতা ও জাতীয় দিবস উপলক্ষে বিশেষ


মহান স্বাধীনতা ও জাতীয় দিবস আজ

মহান স্বাধীনতা ও জাতীয় দিবস আজ

এওয়ান নিউজ: আজ সেই দিন। আজ সেই মাহেন্দ্রক্ষণ। বাঙালির আনন্দের দিন, উচ্ছ্বাসের দিন, বাঁধভাঙা আনন্দের

ময়মনসিংহ সিটি করপোরেশনের নির্বাচনের তফসিল ঘোষণা, সব কেন্দ্রে ইভিএম

ময়মনসিংহ সিটি করপোরেশনের নির্বাচনের তফসিল ঘোষণা, সব কেন্দ্রে ইভিএম

নিজস্ব প্রতিবেদক: নতুন ঘোষিত ময়মনসিংহ সিটি করপোরেশনের নির্বাচনের তফসিল ঘোষণা করেছে নির্বাচন কমিশন (ইসি)। ঘোষিত তফসিল

দ্বিতীয় স্বামীর আরেক স্ত্রীর কথা জানেন না সালমা

দ্বিতীয় স্বামীর আরেক স্ত্রীর কথা জানেন না সালমা

বিনোদন ডেস্ক: এ বছরের শুরুতে ক্লোজআপ ওয়ানখ্যাত মৌসুমী আকতার সালমা দ্বিতীয় বিয়ের খবরটি সংবাদমাধ্যমের কাছে


কুড়িগ্রামের খেয়াঘাট গুলোতে ইজারাদারের নিকট জিম্মি সাধারণ মানুষ

কুড়িগ্রামের খেয়াঘাট গুলোতে ইজারাদারের নিকট জিম্মি সাধারণ মানুষ

অনিরুদ্ধ রেজা,কুড়িগ্রাম: কুড়িগ্রামের সব কয়টি খেয়াঘাটে যাত্রীদের কাছ থেকে ইচ্ছামতো ভাড়া আদায় করা হচ্ছে। জেলা

সৈয়দপুর বিমানবন্দর হতে প্রতিদিন চলবে ১৪ ফ্লাইট

সৈয়দপুর বিমানবন্দর হতে প্রতিদিন চলবে ১৪ ফ্লাইট

নীলফামারী প্রতিনিধি: সৈয়দপুর-ঢাকা আভ্যন্তরীণ রুটে সর্বোচ্চ সংখ্যক ফ্লাইট পরিচালনা করা হবে। রোববার (২৪ মার্চ) রংপুর

বঙ্গবন্ধু ছাত্র ফাউন্ডেশনের ক্রিকেট টুর্নামেন্টের উদ্বোধন

বঙ্গবন্ধু ছাত্র ফাউন্ডেশনের ক্রিকেট টুর্নামেন্টের উদ্বোধন

মহান স্বাধীনতা দিবস উপলক্ষ্যে বঙ্গবন্ধু ছাত্র ফাউন্ডেশন সিলেট মহানগর শাখার উদ্যোগে আন্তঃস্কুল ক্রিকেট টুর্নামেন্টের উদ্বোধন



আরো সংবাদ

ঘরেই আইসক্রিম তৈরি!

ঘরেই আইসক্রিম তৈরি!

২৫ মার্চ, ২০১৯ ১১:৪৪



রাইস নুডুলসের দারুণ এক রেসিপি

রাইস নুডুলসের দারুণ এক রেসিপি

২০ মার্চ, ২০১৯ ১৫:৩২

বছরজুড়ে ভালো থাকবে মটরশুঁটি

বছরজুড়ে ভালো থাকবে মটরশুঁটি

১৪ মার্চ, ২০১৯ ১৪:৩৪





হোটেল স্টাইলে আলুপুরি ও তেঁতুলের টক

হোটেল স্টাইলে আলুপুরি ও তেঁতুলের টক

২৬ ফেব্রুয়ারী, ২০১৯ ১৫:৫০


লবণের কারসাজি

লবণের কারসাজি

২০ ফেব্রুয়ারী, ২০১৯ ১৪:৫৩


ব্রেকিং নিউজ










বন্দরে গণহত্যা দিবস পালিত

বন্দরে গণহত্যা দিবস পালিত

২৫ মার্চ, ২০১৯ ২১:০৯