সোমবার 20 মে 2019 - ৬, জ্যৈষ্ঠ, ১৪২৬

ক্রিমি চিকেন পাস্তা যেভাবে তৈরি করতে হবে

০৩ মার্চ, ২০১৯ ১৩:০১:২৯

এওয়ান নিউজ ডেস্ক: বেশিরভাগ মানুষ ঝাল খাবার খেতে ভালোবাসেন। ঠিক একইভাবে অনেকেই একেবারেই ঝাল খাবার খেতে পারেন না। বেশিরভাগ ক্ষেত্রেই আমরা ধরে নেই, ঝালবিহীন খাবার তুলনামূলক কম সুস্বাদু হয়। কিন্তু সঠিক রেসিপি ও সঠিক উপাদানে খাবার তৈরি করতে পারলে, ঝালবিহীন খাবারও দারুণ সুস্বাদু ও মজাদার হয়।

ক্রিমি চিকেন পাস্তা এমনই মজাদার একটি খাবার। পাস্তার ক্রিমিনেস ও টেক্সচারের সঙ্গে মুরগীর মাংসের মিশেলে তৈরি ঝালবিহীন এই পাস্তা তেমনই একটি খাবার।

ক্রিমি চিকেন পাস্তা তৈরিতে যা লাগবে
১. ৩৫০ গ্রাম পাস্তা।

২. ২ টেবিল চামচ ময়দা।

৩. ২০০ গ্রাম হাড়বিহীন চিকেন।

৪. ২-৩ টেবিল চামচ অলিভ অয়েল।

৫. ৩০ গ্রাম মাখন।

৬. ১-২টি ছোট পেঁয়াজ কুঁচি।

৭. ২ কোয়া রসুন কুঁচি।

৮. ৩-৪ কাপ চিকেন স্টক।

৯. ১/৪ কাপ লেবুর রস।

১০. ৩০০ মিলিগ্রাম ক্রিম।

১১. ১/২ কাপ গ্রেট করা পারমাজান চিজ।

১২. স্বাদমতো লবণ ও গোলমরিচের গুঁড়া।

ক্রিমি চিকেন পাস্তা যেভাবে তৈরি করতে হবে
১. প্রথমে পাস্তা সিদ্ধ করে পানি ঝরিয়ে নিতে হবে।

২. একটি বাটিতে লবণ ও গোলমরিচের গুঁড়ার সঙ্গে ময়দা মিশিয়ে এতে মুরগীর মাংসের ছোট টুকরাগুলো দিয়ে মাখিয়ে নিতে হবে।

৩. মাঝারি তাপে কড়াইতে অর্ধেক অলিভ অয়েল ও মাখন গরম করে নিতে হবে। তেল ও মাখনের মিশ্রণ গরম হয়ে আসলে এতে ময়দা মিশ্রিত মাংস বাদামী করে ভেজে তুলে নিতে হবে।

৪. বাকি তেল ও মাখন গরম করে এতে রসুন ও পেঁয়াজ কুঁচি দিয়ে দিতে হবে। পেঁয়াজ নরম হয়ে আসলে এতে চিকেন স্টক, লেবুর রস ও ক্রিম দিয়ে দিতে হবে। চামচের সাহায্যে নেড়ে অপেক্ষা করতে হবে। মিশ্রণে বলক আসলে চুলার আঁচ কমিয়ে আগে থেকে ভেজে রাখা মুরগীর মাংসগুলো দিয়ে দিতে হবে।

৫. ক্রিমের সসে মাংস নেড়ে চুলার আঁচ আরও কিছুটা কমিয়ে কড়াইয়ের মুখ ঢেকে দিতে হবে। মিনিট পাঁচেক পর সস টেনে আসলে এতে সিদ্ধ করা পাস্তা দিয়ে দিতে হবে। সস ও মাংসের সঙ্গে পাস্তা ভালোভাবে মিশিয়ে নেওয়ার পর পারমাজান চিজ ছড়িয়ে কিছুক্ষণ চুলায় রেখে নামিয়ে নিতে হবে।

পরিবেশনের সময় পাস্তার উপর চিজ, লেমন জিস্ট ও বাসিল পাতা ছড়িয়ে দিয়ে গরম গরম ক্রিমি চিকেন পাস্তা পরিবেশন করতে হবে।



এ সম্পর্কিত খবর

রূপপুর প্রকল্পে দুর্নীতির প্রতিবাদে ঢাকায় ‘বালিশ বিক্ষোভ’

রূপপুর প্রকল্পে দুর্নীতির প্রতিবাদে ঢাকায় ‘বালিশ বিক্ষোভ’

এওয়ান নিউজ: বালিশ হাতে নিয়ে ঢাকায় জাতীয় প্রেসক্লাবের সামনে বিক্ষোভ করেছেন কয়েকজন ব্যক্তি। পাবনায় নির্মাণাধীন

রূপপুরে বালিশসহ আসবাব কেনায় তদন্ত প্রতিবেদন চেয়েছেন হাইকোর্ট

রূপপুরে বালিশসহ আসবাব কেনায় তদন্ত প্রতিবেদন চেয়েছেন হাইকোর্ট

এওয়ান নিউজ: পাবনার রূপপুরে পারমাণবিক বিদ্যুৎকেন্দ্র প্রকল্প এলাকায় কর্মকর্তা-কর্মচারীদের থাকার জন্য গ্রিন সিটি আবাসন পল্লীর

খালেদা জিয়ার মুক্তির দাবিতে পল্টনে যুবদলের বিক্ষোভ 

খালেদা জিয়ার মুক্তির দাবিতে পল্টনে যুবদলের বিক্ষোভ 

নিজস্ব প্রতিবেদক: বিএনপির চেয়ারপারসন বেগম খালেদা জিয়ার সুচিকিৎসা ও নিঃর্শত মুক্তির দাবিতে বিক্ষোভ মিছিল করেছে


বাংলাদেশের উন্নয়নে জাপানের সহযোহিতা অব্যাহত থাকবে : হিরোইয়াসু ইজুমি

বাংলাদেশের উন্নয়নে জাপানের সহযোহিতা অব্যাহত থাকবে : হিরোইয়াসু ইজুমি

এওয়ান নিউজ: বাংলাদেশে নিযুক্ত জাপানের রাষ্ট্রদূত হিরোইয়াসু ইজুমি বলেছেন, জাপান বাংলাদেশের অর্থনৈতিক উন্নয়নে তার চলমান

মনোনয়নপত্র জমা দিলেন ব্যারিস্টার রুমিন ফারহানা

মনোনয়নপত্র জমা দিলেন ব্যারিস্টার রুমিন ফারহানা

নিজস্ব প্রতিবেদক: একাদশ জাতীয় সংসদে বিএনপির জন্য নির্ধারিত একটি সংরক্ষিত নারী আসনে মনোনয়নপত্র জমা দিয়েছেন

খালেদা জিয়াকে আজীবন জেলে রাখার প্রতিজ্ঞা বাস্তবায়ন করছেন প্রধানমন্ত্রী: রিজভী

খালেদা জিয়াকে আজীবন জেলে রাখার প্রতিজ্ঞা বাস্তবায়ন করছেন প্রধানমন্ত্রী: রিজভী

নিজস্ব প্রতিবেদক: প্রধানমন্ত্রীকে উদ্দেশ্য করে বিএনপির সিনিয়র যুগ্ম-মহাসচিব রুহুল কবির রিজভী বলেছেন, ‘বাংলাদেশের সবচেয়ে জনপ্রিয়


মির্জা ফখরুল সংসদে থাকলে বিরোধী দলের অবস্থা আরও শক্তিশালী হতো: কাদের

মির্জা ফখরুল সংসদে থাকলে বিরোধী দলের অবস্থা আরও শক্তিশালী হতো: কাদের

নিজস্ব প্রতিবেদক: বিএনপির মহাসচিব মির্জা ফখরুল ইসলাম আলমগীর জাতীয় সংসদে থাকলে বিরোধী দলের অবস্থা আরও

বানিয়াচংয়ে কৃষকদের বাড়ি বাড়ি গিয়ে জেলা প্রশাসকের ধান ক্রয়

বানিয়াচংয়ে কৃষকদের বাড়ি বাড়ি গিয়ে জেলা প্রশাসকের ধান ক্রয়

মঈনুল হাসান রতন হবিগঞ্জ প্রতিনিধিঃ  বানিয়াচংয়ে প্রকৃত কৃষকদের বাড়ি বাড়ি গিয়ে তাদের কাছ থেকে ধান

হালুয়াঘাটে নিষিদ্ধ পলিথিনের সয়লাব

হালুয়াঘাটে নিষিদ্ধ পলিথিনের সয়লাব

সৈয়দ তরিকুল্লাহ আশরাফী, হালুয়াঘাট প্রতিনিধি ঃ ময়মনসিংহের হালুয়াঘাটে নিষিদ্ধ পলিথিনের সয়লাব। ব্যবহারও অস্বাভাবিক হারে বেড়েছে।



আরো সংবাদ



রেসিপি: তেঁতুলের শরবত

রেসিপি: তেঁতুলের শরবত

১৩ মে, ২০১৯ ১২:২১


ইফতারে যা খাবেন

ইফতারে যা খাবেন

০৮ মে, ২০১৯ ১২:৫৬




পোড়া আমের শরবত কীভাবে বানাবেন?

পোড়া আমের শরবত কীভাবে বানাবেন?

২৮ এপ্রিল, ২০১৯ ১৬:০৬





ব্রেকিং নিউজ












আমরা কোথায় আছি

আমরা কোথায় আছি

২০ মে, ২০১৯ ১২:৫১