মঙ্গলবার 26 মার্চ 2019 - ১২, চৈত্র, ১৪২৫


কখনো মিষ্টি কুমড়ার খোসার ভর্তা খেয়েছেন?

১৩ মার্চ, ২০১৯ ১২:৪১:৫২

এওয়ান নিউজ ডেস্ক: তরকারি ও ভাজি দুই উপায়েই খাওয়া হয় মিষ্টি কুমড়া। কিন্তু বেশিরভাগ সময়ই এই সবজির খোসা ফেলে দেওয়া হয়। কখনো মিষ্টি কুমড়ার খোসার ভর্তা খেয়েছেন? গরম ভাতের সঙ্গে কিন্তু দারুণ সুস্বাদু লাগে এই ভর্তা। চলুন জেনে নেওয়া যাক রেসিপি-

যা যা প্রয়োজন : 

মিষ্টি কুমড়ার খোসা টুকরা- ১ কাপ
শুকনা মরিচ- ৪টি
রসুন- ১টি
পেঁয়াজ- ১টি (বড়)
ধনে পাতা- ২ টেবিল চামচ
সরিষার তেল- ২ চা চামচ
সয়াবিন তেল- ১ টেবিল চামচ
লবণ- পরিমাণমতো।

প্রণালি : 

● খানিকটা মোটা করে মিষ্টি কুমড়ার খোসা ছাড়িয়ে নিন। ভালো করে ধুয়ে ছোট ছোট টুকরো করে পানি ঝরিয়ে নিন। 

● প্যানে তেল গরম করুন। বোঁটাসহ শুকনা মরিচ তেলে ভেজে নিন। মরিচ উঠিয়ে তাতে দিন পেঁয়াজ কুঁচি। হালকা বাদামি রং হয়ে গেলে রসুন কুঁচি দিয়ে নাড়তে থাকুন। কিছুক্ষণ ভেজে যোগ করুন ধনে পাতা কুচি। 

● পানি শুকিয়ে গেলে নামিয়ে নিন। 

● সামান্য তেলে লবণ ছিটিয়ে মিষ্টি কুমড়ার খোসাগুলো ভেজে নিন। প্যানে কয়েক মিনিট ঢাকনা দিয়ে রাখুন। এতে খোসা নরম হলে। 

● ভাজা হলে সব উপকরণ একসঙ্গে বেটে নিন। বাটার সময় পরিমাণমতো লবণ দেবেন। 
 
সরিষার তেল মেখে গরম ভাতের সঙ্গে পরিবেশন করুন মজাদার মিষ্টি কুমড়ার খোসার ভর্তা। 



এ সম্পর্কিত খবর

আওয়ামী লীগ স্বাধীনতার চেতনাকে ধ্বংস করে দিয়েছে: মির্জা আলমগীর

আওয়ামী লীগ স্বাধীনতার চেতনাকে ধ্বংস করে দিয়েছে: মির্জা আলমগীর

নিজস্ব প্রতিবেদক: আওয়ামী লীগ স্বাধীনতার চেতনাকে ধ্বংস করে দিয়েছে বলে অভিযোগ করেছেন মির্জা ফখরুল ইসলাম

নন্দীগ্রামে ছয়’শ ও বার’শ টাকায় পাশ নাম্বার দেয়ার অভিযোগ 

নন্দীগ্রামে ছয়’শ ও বার’শ টাকায় পাশ নাম্বার দেয়ার অভিযোগ 

নন্দীগ্রাম (বগুড়া) প্রতিনিধি : বগুড়ার নন্দীগ্রাম সরকারি মহিলা ডিগ্রী কলেজে এইচএসসি ও ডিগ্রী (পাস) ব্যবহারিক

একাত্তরে ইয়াহিয়া-মুজিব বৈঠক কেন ব্যর্থ হয়েছিলো?

একাত্তরে ইয়াহিয়া-মুজিব বৈঠক কেন ব্যর্থ হয়েছিলো?

এওয়ান নিউজ ডেস্ক: একাত্তরের মার্চ মাস ছিলো আন্দোলন-সংগ্রামে উত্তাল, উত্তেজনায় ভরপুর। ক্ষণে ক্ষণে বদলে যাচ্ছিল


বিএনপি রাজনীতিতে এখন দেউলিয়া হয়ে গেছে: তোফায়েল আহমেদ

বিএনপি রাজনীতিতে এখন দেউলিয়া হয়ে গেছে: তোফায়েল আহমেদ

ভোলা প্রতিনিধি: বাণিজ্য মন্ত্রণালয়ের সম্পর্কিত বিষয়ক সংসদীয় স্থায়ী কমিটির সভাপতি ও ভোলা-১ আসনের সংসদ সদস্য

মানুষ ভোট প্রত্যাখ্যান করেছে, এটাই আওয়ামী লীগের অর্জন: আব্দুল রব

মানুষ ভোট প্রত্যাখ্যান করেছে, এটাই আওয়ামী লীগের অর্জন: আব্দুল রব

এওয়ান নিউজ: জাতীয় সমাজতান্ত্রিক দল জেএসডি সভাপতি আ স ম রব বলেছেন, আন্দোলন কখনো হারিয়ে

‘অনেক হয়েছে’!

‘অনেক হয়েছে’!

আন্তর্জাতিক ডেস্ক: ভেনেজুয়েলার বিরোধী নেতা জুয়ান গুয়াইডোর স্ত্রী শনিবার দেশটির প্রেসিডেন্ট নিকোলাস মাদুরোকে একটি সংক্ষিপ্ত


জি এম  কাদেরকে যে কারণে সরালেন এরশাদ

জি এম  কাদেরকে যে কারণে সরালেন এরশাদ

এওয়ান নিউজ: গত ২০ মার্চ ছিল জাতীয় পার্টির চেয়ারম্যান ও সাবেক রাষ্ট্রপতি এইচ এম এরশাদের

সব সময় সতেজ থাকতে সুগন্ধির ব্যবহার

সব সময় সতেজ থাকতে সুগন্ধির ব্যবহার

এওয়ান নিউজ ডেস্ক: রোমান পুরাণের প্রেম ও সৌন্দর্যের দেবী ভেনাসের অন্যতম প্রতীক গোলাপ হলেও গোলাপ

ফেসবুকে নিজেকে কেন এতো সুখী দেখানোর চেষ্টা?

ফেসবুকে নিজেকে কেন এতো সুখী দেখানোর চেষ্টা?

এওয়ান নিউজ ডেস্ক: আপনার কি কখনো মনে হয়েছে ফেসবুকে মানুষজনকে বাস্তব জীবনের চেয়ে অনেক বেশি



আরো সংবাদ

ঘরেই আইসক্রিম তৈরি!

ঘরেই আইসক্রিম তৈরি!

২৫ মার্চ, ২০১৯ ১১:৪৪



রাইস নুডুলসের দারুণ এক রেসিপি

রাইস নুডুলসের দারুণ এক রেসিপি

২০ মার্চ, ২০১৯ ১৫:৩২

বছরজুড়ে ভালো থাকবে মটরশুঁটি

বছরজুড়ে ভালো থাকবে মটরশুঁটি

১৪ মার্চ, ২০১৯ ১৪:৩৪





হোটেল স্টাইলে আলুপুরি ও তেঁতুলের টক

হোটেল স্টাইলে আলুপুরি ও তেঁতুলের টক

২৬ ফেব্রুয়ারী, ২০১৯ ১৫:৫০


লবণের কারসাজি

লবণের কারসাজি

২০ ফেব্রুয়ারী, ২০১৯ ১৪:৫৩


ব্রেকিং নিউজ









বন্দরে গণহত্যা দিবস পালিত

বন্দরে গণহত্যা দিবস পালিত

২৫ মার্চ, ২০১৯ ২১:০৯