বৃহস্পতিবার 23 মে 2019 - ৯, জ্যৈষ্ঠ, ১৪২৬

কখনো মিষ্টি কুমড়ার খোসার ভর্তা খেয়েছেন?

১৩ মার্চ, ২০১৯ ১২:৪১:৫২

এওয়ান নিউজ ডেস্ক: তরকারি ও ভাজি দুই উপায়েই খাওয়া হয় মিষ্টি কুমড়া। কিন্তু বেশিরভাগ সময়ই এই সবজির খোসা ফেলে দেওয়া হয়। কখনো মিষ্টি কুমড়ার খোসার ভর্তা খেয়েছেন? গরম ভাতের সঙ্গে কিন্তু দারুণ সুস্বাদু লাগে এই ভর্তা। চলুন জেনে নেওয়া যাক রেসিপি-

যা যা প্রয়োজন : 

মিষ্টি কুমড়ার খোসা টুকরা- ১ কাপ
শুকনা মরিচ- ৪টি
রসুন- ১টি
পেঁয়াজ- ১টি (বড়)
ধনে পাতা- ২ টেবিল চামচ
সরিষার তেল- ২ চা চামচ
সয়াবিন তেল- ১ টেবিল চামচ
লবণ- পরিমাণমতো।

প্রণালি : 

● খানিকটা মোটা করে মিষ্টি কুমড়ার খোসা ছাড়িয়ে নিন। ভালো করে ধুয়ে ছোট ছোট টুকরো করে পানি ঝরিয়ে নিন। 

● প্যানে তেল গরম করুন। বোঁটাসহ শুকনা মরিচ তেলে ভেজে নিন। মরিচ উঠিয়ে তাতে দিন পেঁয়াজ কুঁচি। হালকা বাদামি রং হয়ে গেলে রসুন কুঁচি দিয়ে নাড়তে থাকুন। কিছুক্ষণ ভেজে যোগ করুন ধনে পাতা কুচি। 

● পানি শুকিয়ে গেলে নামিয়ে নিন। 

● সামান্য তেলে লবণ ছিটিয়ে মিষ্টি কুমড়ার খোসাগুলো ভেজে নিন। প্যানে কয়েক মিনিট ঢাকনা দিয়ে রাখুন। এতে খোসা নরম হলে। 

● ভাজা হলে সব উপকরণ একসঙ্গে বেটে নিন। বাটার সময় পরিমাণমতো লবণ দেবেন। 
 
সরিষার তেল মেখে গরম ভাতের সঙ্গে পরিবেশন করুন মজাদার মিষ্টি কুমড়ার খোসার ভর্তা। 



এ সম্পর্কিত খবর

বিজেপি জোট বিপুল ব্যবধানে এগিয়ে

বিজেপি জোট বিপুল ব্যবধানে এগিয়ে

আন্তর্জাতিক ডেস্ক: ভারতের লোকসভার ভোট গণনায় বিপুল ব্যবধানে এগিয়ে দেশটির ক্ষমতাসীন দল ভারতীয় জনতা পার্টি

ভারতের জনগণ যাকেই নির্বাচিত করুক তার সঙ্গেই বিদ্যমান সম্পর্ক অব্যাহত থাকবে : কাদের

ভারতের জনগণ যাকেই নির্বাচিত করুক তার সঙ্গেই বিদ্যমান সম্পর্ক অব্যাহত থাকবে : কাদের

এওয়ান নিউজ: আওয়ামী লীগের সাধারণ সম্পাদক এবং সড়ক পরিবহন ও সেতুমন্ত্রী ওবায়দুল কাদের বলেছেন, ভারতের

ধানক্ষেতে আগুনের ঘটনা তদন্তের নির্দেশ দিয়েছেন প্রধানমন্ত্রী: ওবায়দুল কাদের

ধানক্ষেতে আগুনের ঘটনা তদন্তের নির্দেশ দিয়েছেন প্রধানমন্ত্রী: ওবায়দুল কাদের

এওয়ান নিউজ: ধানের কম মূল্যে ক্ষেতে আগুন দেওয়ার ঘটনাগুলো বিশেষ বিশেষ জায়গায় কেন ঘটছে- তা


নিরাপদ যৌনমিলনের প্রতি আগ্রহ কি কমে যাচ্ছে?

নিরাপদ যৌনমিলনের প্রতি আগ্রহ কি কমে যাচ্ছে?

এওয়ান নিউজ ডেস্ক: নিরাপদ যৌনমিলনের প্রতি আগ্রহ কি কমে যাচ্ছে? কনডমের ব্যবহার কমে যাবার ইঙ্গিত সাম্প্রতিক

মাশরাফির নায়িকা হওয়া নিয়ে যা লিখলেন পূজা চেরি

মাশরাফির নায়িকা হওয়া নিয়ে যা লিখলেন পূজা চেরি

হলিউড কিংবা বলিউডের মতো ঢালিউডেও কোনো একদিন জাতীয় দলের নেতা থেকে পুরাদস্তুর রাজনীতিবিদ হয়ে ওঠা

যে পাঁচ কারণে হুয়াওয়েকে নিয়ে পশ্চিমা বিশ্ব উদ্বিগ্ন

যে পাঁচ কারণে হুয়াওয়েকে নিয়ে পশ্চিমা বিশ্ব উদ্বিগ্ন

এওয়ান নিউজ ডেস্ক: গুগল ঘোষণা করেছে যে বিশ্বের দ্বিতীয় বৃহত্তম স্মার্টফোন কোম্পানি হুয়াওয়েকে গুগলের অ্যান্ড্রয়েড


বিশ্বকাপে সাকিব ফিরলে কি হবে মোসাদ্দেকের?  

বিশ্বকাপে সাকিব ফিরলে কি হবে মোসাদ্দেকের?    

স্পোর্টস ডেস্ক: সাকিব আল হাসান ইনজুরির কারণে ত্রিদেশীয় সিরিজের ফাইনালে খেলতে পারেননি। আর তার অনুপস্থিতিতে

সাধারন মানুষের খাদ্যের যোগান দিতে জমি থেকে ফসল কেটে আনছে কৃষক

সাধারন মানুষের খাদ্যের যোগান দিতে জমি থেকে ফসল কেটে আনছে কৃষক

সারওয়ার আলম মুকুল, কাউনিয়া (রংপুর) প্রতিনিধি ঃ হরেক রকম পিঠা পায়েস রান্না হবে ঘরে, পাকা

আমরা কোথায় আছি

আমরা কোথায় আছি

আমরা এমন একটি সময়ে এমন একটি সমাজে আছি, যেখানে এখন নিরাপদে বসবাস দুঃসাধ্য হয়ে উঠেছে।



আরো সংবাদ






রেসিপি: তেঁতুলের শরবত

রেসিপি: তেঁতুলের শরবত

১৩ মে, ২০১৯ ১২:২১


ইফতারে যা খাবেন

ইফতারে যা খাবেন

০৮ মে, ২০১৯ ১২:৫৬




পোড়া আমের শরবত কীভাবে বানাবেন?

পোড়া আমের শরবত কীভাবে বানাবেন?

২৮ এপ্রিল, ২০১৯ ১৬:০৬


ব্রেকিং নিউজ