মঙ্গলবার 21 মে 2019 - ৭, জ্যৈষ্ঠ, ১৪২৬

ইফতারে যা খাবেন

০৮ মে, ২০১৯ ১২:৫৬:১৮

এওয়ান নিউজ ডেস্ক: রোজার মাসের খাবার অন্যান্য মাস থেকে একটু আলাদা হওয়া উচিত। যতটা সম্ভব সহজপাচ্য ও স্বাভাবিক খাবারই খাওয়া উচিত। কিন্তু সারা দিন সিয়াম সাধনার পর ইফতারে মুখরোচক অনেক কিছুই খেতে ইচ্ছে করে। এ সময় ভাজাপোড়া ও ভারী খাবার খেলে পেটের সমস্যা, মাথাব্যথা, দুর্বলতা, অবসাদ, আলসার, অ্যাসিডিটি, হজমের সমস্যা ইত্যাদি দেখা দিতে পারে।

তাই সুস্থ শরীরে ও দেহের ওজন না বাড়িয়ে পুরো রোজার মাস ভালো থাকার জন্য একটা ব্যালেন্স ডায়েট বা সুষম খাবারের দরকার। দৈনিক চাহিদার প্রতি লক্ষ রেখেই এ সময় খাদ্য নির্বাচন করা দরকার।

দিনভর রোজা রাখায় শরীর দুর্বল হয়ে পড়তে পারে। তাই তৎক্ষণাৎ শক্তির জোগান দিতে সক্ষম এমন খাবার খাদ্য তালিকায় রাখুন। এমন খাবারের মধ্যে আছে- আঙুর, খেজুর, ফলের রস। এগুলো যেমন শরীরে সহজে শক্তি জোগাতে কাজে লাগে, তেমনি শরীরের পানি ও খনিজের মাত্রাও নিয়ন্ত্রণ করে। মিষ্টি শরবত, মিষ্টান্নজাতীয় অতিরিক্ত চিনিযুক্ত খাবার শরীরের ক্ষতি করতে পারে। তাই এ ধরনের খাবার বর্জন করা ভালো।

ইফতারে যা খাবেন
একজন রোজাদার ইফতারে কী খাবেন, তা নির্ভর করবে তার স্বাস্থ্যের অবস্থা ও বয়সের ওপর। স্বাভাবিকভাবেই দিনভর রোজার পর যে কারও শরীরে রক্তের গ্লুকোজের মাত্রা কমে যায়। সে জন্য ইফতারের সময় শরীর, মস্তিষ্ক ও স্নায়ুকোষ খাবারের মাধ্যমে তাৎক্ষণিক শক্তির জোগান চায়। তাই ইফতারের খাবারটা হতে হবে ঠাণ্ডা ও সহজপাচ্য।

ইফতার খাবার সময়কে দুই ভাগে ভাগ করে খাওয়া স্বাস্থ্যসম্মত। মাগরিবের নামাজের আগে কিছুটা খেয়ে আর দ্বিতীয় ভাগ মাগরিবের নামাজের পর খেতে হবে। কারণ একসঙ্গে খেলে বেশি খাবার খাওয়া হয়ে যায়, ফলে নানারকম জটিলতা তৈরি করে শরীরকে ক্লান্ত করতে পারে।

খেজুর ৩-৪টি, হালকা গরম সবজি, মাশরুম, চিকেন বা ওটস স্যুপ ১ বাটি, সেদ্ধ ছোলা আধা বাটি, মুড়ি, ১টি সেদ্ধ ডিম, যে কোনো ফলের জুস যেমন আখের রস, কচি ডাবের পানি, দইয়ের লাচ্ছি, কয়েক ধরনের ফল ও দই মিলিয়ে তৈরি করা যায় স্মুদি অথবা খেতে পারেন ১ গ্লাস লাবাং।

মাগরিবের নামাজের পর কম মিষ্টির পায়েস, পুডিং বা চিড়া-দই অথবা মিক্সড ফল দিয়ে ওটস ১ বাটি, প্যানকেক, কাটা ফল, ফলের সালাদ, ফলের কাস্টার্ড অথবা খেতে পারেন বেশি করে সবজি দিয়ে নুডলস, চিকেন মোমো, ঘরে তৈরি মুরগির হালিম।

এ ছাড়া ইফতারে খেজুর বা খোরমা, ঘরের তৈরি বিশুদ্ধ শরবত, কচি শসা, পেঁয়াজু, বুট, ফরমালিন অথবা ক্যালসিয়াম কার্বাইডমুক্ত মৌসুমি ফল থাকা ভালো।

ফলমূলে ভিটামিন ও মিনারেল পাওয়া যায়, কোষ্ঠকাঠিন্য দূর হয় এবং সহজে তা হজম হয়। রুচি অনুযায়ী বাসার রান্না করা নুডলসও খেতে পারেন।তেহারি, হালিম না খাওয়াই ভালো। কারণ এতে বদহজম হতে পারে। রুচি পরিবর্তনের জন্য জিলাপি খেতে পারেন।



এ সম্পর্কিত খবর

জলঢাকায় বজ্রপাতে কৃষক নিহত

জলঢাকায় বজ্রপাতে কৃষক নিহত

নীলফামারী প্রতিনিধি: নীলফামারী জলঢাকা উপজেলার গোলনা ইউনিয়নের খারিজা গোলনা গ্রামে বজ্রপাতে মকবুল হোসেন (৬০) নামের

ডোমারে ছাত্রীকে ইফটিজিংয়ের অপরাধে যুবকের ৬ মাসের কারাদন্ড

ডোমারে ছাত্রীকে ইফটিজিংয়ের অপরাধে যুবকের ৬ মাসের কারাদন্ড

মহিনুল ইসলাম সুজন,ক্রাইম রিপোর্টার নীলফামারী॥ নীলফামারীর ডোমারে স্কুল ছাত্রীকে ইফটিজিংয়ের দায়ে বখাটে যুবককে ৬মাসের কারাদন্ড

বালাপাড়া ইউনিয়ন পরিষদের ৬ কোটি টাকার বাজেট ঘোষনা

বালাপাড়া ইউনিয়ন পরিষদের ৬ কোটি টাকার বাজেট ঘোষনা

কাউনিয়া (রংপুর) প্রতিনিধি ঃ কাউনিয়া উপজেলার ৫নং বালাপাড়া ইউনিয়ন পরিষদের উন্মুক্ত বাজেট ঘোষনা অনুষ্ঠান গত


ভোলায় অটোরিক্সা মটরসাইকেল সংঘর্ষে নিহত-২

ভোলায় অটোরিক্সা মটরসাইকেল সংঘর্ষে নিহত-২

ভোলা প্রতিনিধি: ভোলার বোরহানউদ্দিন উপজেলায় অটোরিক্সা মটরসাইকেল মুখোমুখি সংঘর্ষে চালক মো.হাসান (১৯) ও আরোহী রাকিব

দুস্থ ও অসহায় পরিবারের মাঝে পুনাকের ঈদ সামগ্রী বিতরন

দুস্থ ও অসহায় পরিবারের মাঝে পুনাকের ঈদ সামগ্রী বিতরন

কামরুজ্জামান শাহীন,ভোলা: ভোলায় অসহায় ও হতদরিদ্র মানুষকে ঈদ সামগ্রী উপহার দিলেন জেলার পুলিশ নারী কল্যাণ

আদালতের মর্যাদা ক্ষুণ্ণ ও বিচার প্রভাবিত করার মতো খবর প্রত্যাশিত নয়: সুপ্রিম কোর্ট

আদালতের মর্যাদা ক্ষুণ্ণ ও বিচার প্রভাবিত করার মতো খবর প্রত্যাশিত নয়: সুপ্রিম কোর্ট

এওয়ান নিউজ: বিচারাধীন মামলার সংবাদ প্রকাশ বিষয়ে ফের বিজ্ঞপ্তি দিয়েছে সুপ্রিম কোর্ট প্রশাসন। আদালতের ভাবমূর্তি


পাকিস্তান জোর করে বাংলাদেশের সঙ্গে ঝামেলা করতে চাচ্ছে: পররাষ্ট্রমন্ত্রী

পাকিস্তান জোর করে বাংলাদেশের সঙ্গে ঝামেলা করতে চাচ্ছে: পররাষ্ট্রমন্ত্রী

এওয়ান নিউজ: পাকিস্তানিদের জন্য বাংলাদেশের ভিসা ইস্যু বন্ধ নেই বরং এই ইস্যুতে পাকিস্তান জোর করে

রূপপুরের বিষয়ে মন্ত্রণালয়ের তদন্ত প্রতিবেদন পাওয়ার পর ব্যবস্থা: দুদক চেয়ারম্যান

রূপপুরের বিষয়ে মন্ত্রণালয়ের তদন্ত প্রতিবেদন পাওয়ার পর ব্যবস্থা: দুদক চেয়ারম্যান

এওয়ান নিউজ: রূপপুরের পারমাণবিক বিদ্যুৎ নির্মাণ প্রকল্পের আসবাবপত্র কেনার বিষয়ে মন্ত্রণালয়ের তদন্ত প্রতিবেদন পাওয়ার পর

তিন শর্তে স্থগিত খুলনা পাটকল শ্রমিকদের আন্দোলন

তিন শর্তে স্থগিত খুলনা পাটকল শ্রমিকদের আন্দোলন

খুলনা প্রতিবেদক: তিন শর্তে এক সপ্তাহের জন্য আন্দোলন স্থগিত করেছে খুলনার পাটকল শ্রমিকরা। মঙ্গলবার (২১



আরো সংবাদ





রেসিপি: তেঁতুলের শরবত

রেসিপি: তেঁতুলের শরবত

১৩ মে, ২০১৯ ১২:২১





পোড়া আমের শরবত কীভাবে বানাবেন?

পোড়া আমের শরবত কীভাবে বানাবেন?

২৮ এপ্রিল, ২০১৯ ১৬:০৬




ব্রেকিং নিউজ