রবিবার 16 ডিসেম্বর 2018 - ২, পৌষ, ১৪২৫

দীর্ঘদিন কাঁচামরিচ টাটকা রাখার উপায়

এওয়ান ফিচার ডেস্ক | প্রকাশিত ০৬ সেপ্টেম্বর, ২০১৮ ১২:৩৯:১২

বাজার থেকে একসঙ্গে অনেক কাঁচামরিচ কিনে এনেছেন। ধুয়ে ভালোভাবে সংরক্ষণের জন্য ফ্রিজে ঢুকিয়ে রাখলেও খাবারে স্বাদ বাড়ানো এ উপাদান খুব দ্রুতই নষ্ট হয়ে যায়। বিশেষ করে শুকিয়ে যায়। ফ্রিজে রাখলে সাময়িক তাজা থাকলেও একটা নির্দিষ্ট সময়ের পর তা শুকিয়েই যায়। তবে দীর্ঘদিন কাঁচামরিচ টাটকা থাকবে যদি কিছু উপায় অবলম্বন করেন— 

কোনোভাবেই বাতাস প্রবেশ করতে পারে না, এমন পাত্রে রাখতে পারেন কাঁচামরিচ। তবে এয়ারটাইট পাত্রে রাখার আগে এর নিচে পাতলা নরম কাপড় বিছিয়ে দিন। এবার মরিচের বোঁটা ছাড়িয়ে রেখে দিন সে পাত্রে। এ উপায়ে কাঁচামরিচ সহজে পচে না। এবার মুখ বন্ধ পাত্রটি অন্য আরেকটি নরম কাপড়ে ঢেকে নিন। বাড়ি থেকে দীর্ঘদিনের জন্য কোথাও বেড়াতে গেলেও এভাবে রেখে যেতে পারেন। 

অ্যালুমিনিয়াম ফয়েল পেঁচিয়েও রাখতে পারেন কাঁচামরিচ। মরিচের বোঁটা ছাড়িয়ে ফয়েল পেপারে রেখে ভালোভাবে মুড়ে দিন দুই প্রান্ত। এভাবে ফয়েল পেপারসহ রেখে দিন ফ্রিজে। ৫ ঘণ্টা রাখার পর ফ্রিজ থেকে বের করে বায়ুরোধক পাত্রে ঢুকিয়ে আবারো ফ্রিজে রাখুন। এ উপায়ে এক সপ্তাহেরও বেশি সময় কাঁচামরিচ তাজা থাকবে। 

এয়ারটাইট বাক্স ঝামেলা মনে হয় যাদের, তারা ব্যবহার করতে পারেন চেইন লাগানো ভেজিটেবল ব্যাগ। সেক্ষেত্রে মরিচের বোঁটা ছিঁড়ে ব্যাগের ভেতর রেখে দিন। এবার এ ব্যাগ ফ্রিজে রাখুন। 

কাঁচামরিচ খুব সহজেই পচনশীল। তাই মরিচ সংরক্ষণের ক্ষেত্রে যে উপায়ই অবলম্বন করুন না কেন, খেয়াল রাখবেন দিন দশেকের মধ্যেই মরিচ যাতে শেষ হয়ে যায়। অন্যথায় পুনরায় পচে যাবে সেসব।



এ সম্পর্কিত খবর

পাইকগাছা প্রেসক্লাবের সাংবাদিকদের সাথে বিএনএফ প্রার্থীর মতবিনিময়

পাইকগাছা প্রেসক্লাবের সাংবাদিকদের সাথে বিএনএফ প্রার্থীর মতবিনিময়

পাইকগাছা (খুলনা) প্রতিনিধি ঃ পাইকগাছা প্রেসক্লাবের সাংবাদিকদের সাথে মতবিনিময় করেছেন খুলনা-৬ আসনের বিএনএফ মনোনীত টেলিভিশন

নোয়াখালী একসময় ছিল শান্তির জনপথ, এখন সন্ত্রাসীদের জনপথ: মওদুদ আহমেদ

নোয়াখালী একসময় ছিল শান্তির জনপথ, এখন সন্ত্রাসীদের জনপথ: মওদুদ আহমেদ

  নোয়াখালী প্রতিনিধি: বিএনপির স্থায়ী কমিটির সদস্য সাবেক আইনমন্ত্রী ব্যারিস্টার মওদুদ আহমদ বলেছেন, আওয়ামী লীগের

এই শীতেই প্রেমিকাকে বিয়ে করছেন সিয়াম

এই শীতেই প্রেমিকাকে বিয়ে করছেন সিয়াম

এওয়ান বিনোদন রিপোর্ট: অভিনেতা সিয়াম আহমেদ বিয়ে করছেন। ১৪ ডিসেম্বর হঠাৎ করেই দীর্ঘদিনের প্রেমিকা অবন্তীর


মানুষকে অধিকার সচেতন ও ঐক্যবদ্ধ থাকতে হবে: আনোয়ার হোসেন মঞ্জু

মানুষকে অধিকার সচেতন ও ঐক্যবদ্ধ থাকতে হবে: আনোয়ার হোসেন মঞ্জু

রবিউল হাসান রবিন, কাউখালী (পিরোজপুর) থেকে: জাতীয় পার্টি-জেপি’র চেয়ারম্যান ও পানি সম্পদ মন্ত্রী আনোয়ার হোসেন

সানাবইয়ে প্রতিপক্ষের আঘাতে কৃষক নিহত

সানাবইয়ে প্রতিপক্ষের আঘাতে কৃষক নিহত

মঈনুল হাসান রতন হবিগঞ্জ প্রতিনিধিঃ হবিগঞ্জ সদর উপজেলার সানাবই গ্রামে প্রতিপক্ষের আঘাতে রুমান মিয়া (২৫)

সিলেট ওসমানী বিমানবন্দরে ৫২টি স্বর্ণের বার জব্দ

সিলেট ওসমানী বিমানবন্দরে ৫২টি স্বর্ণের বার জব্দ

সিলেট প্রতিনিধি: সিলেট ওসমানী আন্তর্জাতিক বিমানবন্দরে ৫২টি স্বর্ণের বার জব্দ করেছে কাস্টমস কর্তৃপক্ষ। যার ওজন


বাংলাদেশে অবাধ নির্বাচনের আহ্বান জানিয়ে মার্কিন সিনেটে প্রস্তাব পাস

বাংলাদেশে অবাধ নির্বাচনের আহ্বান জানিয়ে মার্কিন সিনেটে প্রস্তাব পাস

আন্তর্জাতিক ডেস্ক: অবাধ, সুষ্ঠু, স্বচ্ছ ও বিশ্বাসযোগ্য নির্বাচন আয়োজনে তৎপরতা চালাতে বাংলাদেশ সরকারের প্রতি আহ্বান

হোয়াইট হাউজ প্রধান পদে জন কেলির স্থলাভিষিক্ত হচ্ছেন মুলভানে  

হোয়াইট হাউজ প্রধান পদে জন কেলির স্থলাভিষিক্ত হচ্ছেন মুলভানে  

আন্তর্জাতিক ডেস্ক: মার্কিন প্রেসিডেন্ট ডোনাল্ড ট্রাম্পের ব্যবস্থাপনা ও বাজেট অফিসের পরিচালক মিক মুলভানেকে হোয়াইট হাউজের

ভারত হিন্দু রাষ্ট্র হওয়া উচিত ছিল: রায় নিয়ে তীব্র বিতর্ক

ভারত হিন্দু রাষ্ট্র হওয়া উচিত ছিল: রায় নিয়ে তীব্র বিতর্ক

আন্তর্জাতিক ডেস্ক: ভারতের এক হাইকোর্টের রায়ে বলা হয়েছে, ধর্মের ভিত্তিতে যেহেতু দেশভাগ হয়েছিল, তাই ভারতকে



আরো সংবাদ

গ্লিসারিনের উপকারিতা

গ্লিসারিনের উপকারিতা

১৫ ডিসেম্বর, ২০১৮ ১৮:১৭

ভিন্ন স্বাদের পাটিসাপ্টা

ভিন্ন স্বাদের পাটিসাপ্টা

১৫ ডিসেম্বর, ২০১৮ ১৮:১১

গ্রাম পুরোটাই রংধনু!

গ্রাম পুরোটাই রংধনু!

১৫ ডিসেম্বর, ২০১৮ ১১:৪৬

ড্রইংরুম ভেবে ভুল করবেন না!

ড্রইংরুম ভেবে ভুল করবেন না!

১৩ ডিসেম্বর, ২০১৮ ১৮:৩৩


স্কার্ট গরমে ফ্যাশনেবল পোশাক

স্কার্ট গরমে ফ্যাশনেবল পোশাক

১১ ডিসেম্বর, ২০১৮ ১২:১১


কয়দিনে বেস্ট ফ্রেন্ড হওয়া সম্ভব?

কয়দিনে বেস্ট ফ্রেন্ড হওয়া সম্ভব?

০৯ ডিসেম্বর, ২০১৮ ২০:২৬

আপনি কেমন, ছবিতে দেখুন

আপনি কেমন, ছবিতে দেখুন

০৯ ডিসেম্বর, ২০১৮ ১০:৫৬

পার্টিতে যে কাজগুলো কখনোই করবেন না

পার্টিতে যে কাজগুলো কখনোই করবেন না

০৮ ডিসেম্বর, ২০১৮ ১১:৪২

সুস্থ থাকতে চাইলে হাঁটুন...

সুস্থ থাকতে চাইলে হাঁটুন...

০৭ ডিসেম্বর, ২০১৮ ১৩:৪৫



ব্রেকিং নিউজ







আজ মহান বিজয় দিবস

আজ মহান বিজয় দিবস

১৬ ডিসেম্বর, ২০১৮ ১০:৪৩


দেশব্যাপী নির্বাচনী হামলার খবর

দেশব্যাপী নির্বাচনী হামলার খবর

১৫ ডিসেম্বর, ২০১৮ ২৩:৪২